Пшенично - ржаной хлеб с семенами или классический серый хлеб! Йогурт обеспечивает кислотность и аромат, а стадия автолиза улучшает выработку глютена до того, как ржаная мука добавляется в тесто. Хлеб готовится относительно недолго, но молочная кислота йогурта придает ему насыщенный вкус и хорошо сохраняет свежесть.
Forester Кассероль чугунный с крышкой-сковородой:
[ Ссылка ]
Рецепт:
Пшенично - ржаной хлеб с семенами
50 г семян + 50 мл воды
300 г пшеничной муки в/с
200 мл воды
200 г ржаной муки, обдирной
175 г йогурта
10 г соли
9 г прессованных дрожжей (или 3 г сухих)
10 г мёда
15 г подсолнечного масла
Выпекать хлеб нужно при 230 °С - 30 минут с крышкой, и при 200 °С - 15 минут без крышки.
#хлеб #ржаной_хлеб #домашний_хлеб #хлеб_дома
Реклама, ЕРИД: 2VtzqvBc8jN, Общество с ограниченной ответственностью «ГРАС», 7725261115
QHD3:35ХЛЕБ в рукаве: пышный, с тонкой хрустящей корочкой, не крошится! Без специальных форм и казана, очень простой и быстрый рецепт! Рецепт: 750 г муки 450 г воды 20 г прессованных дрожжей или 7 г сухих 20 г растительного масла 15 г сахара 15 г соли + рукав для запекания Выпекать хлеб нужно при 200 °С - 50 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки. #хлеб #Шобутинская #пшеничный_хлеб #хлеб_в_рукаве
ХЛЕБ в рукаве: пышный, с тонкой хрустящей корочкой!
2026-01-27 19:33
111.7K
