Пшенично - ржаной хлеб с семенами или классический серый хлеб! Йогурт обеспечивает кислотность и аромат, а стадия автолиза улучшает выработку глютена до того, как ржаная мука добавляется в тесто. Хлеб готовится относительно недолго, но молочная кислота йогурта придает ему насыщенный вкус и хорошо сохраняет свежесть.
Forester Кассероль чугунный с крышкой-сковородой:
[ Ссылка ]
Рецепт:
Пшенично - ржаной хлеб с семенами
50 г семян + 50 мл воды
300 г пшеничной муки в/с
200 мл воды
200 г ржаной муки, обдирной
175 г йогурта
10 г соли
9 г прессованных дрожжей (или 3 г сухих)
10 г мёда
15 г подсолнечного масла
Выпекать хлеб нужно при 230 °С - 30 минут с крышкой, и при 200 °С - 15 минут без крышки.
#хлеб #ржаной_хлеб #домашний_хлеб #хлеб_дома
Реклама, ЕРИД: 2VtzqvBc8jN, Общество с ограниченной ответственностью «ГРАС», 7725261115
QHD3:40МАТНАКАШ — самый простой армянский ХЛЕБ. В переводе означает «растянутый пальцами». По сути он как пышный лаваш, пористый, с хрустящей корочкой. Очень вкусный хлеб, съедается сразу же с огромным удовольствием, идеально подходит для лета, к шашлыку, овощам и зелени! Рецепт: Матнакаш (2 шт) 550 г муки 2 ст. л сметаны или мацуна 6 г соли 20 г сахара 20 г прессованных дрожжей или 7 г сухих 2 ст.л. растительного масла 350 мл тёплой воды + 1...
МАТНАКАШ — Самый простой Армянский ХЛЕБ
2026-05-24 13:56
121.3K
