Корейский суп Пулькоги Чонголь с насыщенным глубоким вкусом — готовим дома!

Всем привет, друзья! С вами Денис Ким, и вы на канале Foodkor рецепты корейской кухни! Сегодня я расскажу, как приготовить пулькоги чонголь — горячий хот-пот по-корейски с насыщенным ярким вкусом. Этот корейский суп в Южной Корее готовят, когда хотят удивить гостей и собрать всех за одним столом. В отличие от классического пулькоги из говядины, где мясо быстро жарится на сильном огне, здесь маринад тот же, но техника меняется. Тонко нарезанная говядина отдает все свои соки бульону, создавая более глубокий и сбалансированный вкус. Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео! Приятного просмотра!

По вопросам рекламы и сотрудничества: denmik89@list.ru

Ингредиенты:
Говядина - 350 г.
Лук репчатый - 80 г.
Грибы Шиитаке - 60 г.
Грибы Эноки - 60 г.
Грибы Вешенки - 80 г.
Зелёный лук - 100 г.
Морковь - 80 г.
Стручковый острый перец - 50-80 г.(можно заменить на болгарский)

Соус Пулькоги:
Соевый соус - 5 ст.л.
Рисовый уксус - 2 ст.л.
Чеснок измельченный - 1 ст.л.
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.

Бульон:(можно использовать куриный или говяжий)
Анчоусы сушеные - 10 г.
Дашима(ламинария) - 8 г.
Чеснок - 5-6 зуб.
Грибы Шиитаке - 15 г.

Таймкоды:
00:00 Пулькоги - это не только жареное мясо.
00:25 Что такое Чонголь?
01:17 Подготавливаем ингредиенты.
04:26 Маринуем мясо.
05:15 Готовим бульон.
07:10 Готовим суп Пулькоги.
08:49 Пробуем суп Пулькоги.
09:43 Есть ли еще варианты Чонголь?
10:27 Конец.