ПОДБОРКА ДАЧНЫХ РЕЦЕПТОВ

Друзья, привет! Ну какие могут быть грядки без обеда на свежем воздухе?! Да-да, вы все правильно поняли: в этом выпуске Ivlev Chef Channel — дачная подборка! Готовим бефстроганов, рагу, паккери с сыром и шпинатом и фаршированные конкильоне — все на дружную компанию дачников! Погнали!

Бефстроганов в дачном стиле:
вырезка говяжья — 1 шт.
лук репчатый — 5 шт.
масло растительное — 100 мл
масло сливочное — 100 г
соль, перец — по вкусу
картофель молодой — 500 г
масло растительное — 100 мл
сыр фетаки — 200 г
яйцо (желток) — 2 шт.
сливки 33% — 100 мл
огурцы соленые — 5 шт.
шампиньоны — 500 г
петрушка — 5 г

Дачное рагу:
купаты (лучше подкопченные) —5 шт.
черри томаты — 300 г
томаты в собственном соку — 1 банка
чеснок — 2 зуб.
соль, перец, сахар — по вкусу
тимьян свежий / базилик зеленый — 20 г
зеленый горошек с/м — 150 г
деревенский хлеб для подачи

Паккери с сыром и шпинатом:
паста — 400 г
шпинат рубленый — 250 г
сливки 33% — 150 мл
сыр соленый — 200 г
масло сливочное — 80 г
соус томатный п/ф — 200 г
чеснок — 2 зуб.
масло оливковое — 100 мл
базилик зеленый — 15 г
соль, перец — по вкусу

Фаршированные конкильоне:
паста конкильоне — 250 г
шпинат рубленый — 250 г
чеснок — 4 зуб.
масло сливочное — 60 г
сливки 33% — 100 мл
сыр фетакса — 150 г
помидор — 2 шт.
базилик — 5 г
масло оливковое — 80 мл
соль, перец — по вкусу