Хлеб из цельнозерновой пшеничной муки, 100% ( форма 1,5 л, или 25*11 см)
Опара:
150 г ц/з пшеничной муки
2 г прессованных дрожжей ( или 1/4 ч.л. сухих)
125 мл воды
Тесто:
200...220 г ц/з пшеничной муки ( у меня 220 г фирмы Пудовь ц/з обойная)
6 г соли
6 г прессованных дрожжей ( или 2 г сухих)
15 г коричневого сахара ( можно обычный или мёд)
1 ст. л. растительного масла
150 мл молока
Выпекать хлеб нужно при 200°С - 50 минут.
#хлеб #домашний_хлеб #полезный_хлеб #цельнозерновой_хлеб #выпечка #кулинария #Шобутинская #рецепт_хлеба
МАТНАКАШ — самый простой армянский ХЛЕБ. В переводе означает «растянутый пальцами». По сути он как пышный лаваш, пористый, с хрустящей корочкой. Очень вкусный хлеб, съедается сразу же с огромным удовольствием, идеально подходит для лета, к шашлыку, овощам и зелени! Рецепт: Матнакаш (2 шт) 550 г муки 2 ст. л сметаны или мацуна 6 г соли 20 г сахара 20 г прессованных дрожжей или 7 г сухих 2 ст.л. растительного масла 350 мл тёплой воды + 1...
МАТНАКАШ — Самый простой Армянский ХЛЕБ
2026-05-24 13:56
121.3K










