РЕЦЕПТ:
Пышные хлебные лепёшки для донер - кебаб ( 8 шт)
Тесто:
700 г муки
200 мл молока
200 мл воды
27 г прессованных дрожжей ( или 9 г сухих)
1 белок
20 г сахара
12 г соли
50 мл подсолнечного масла
50 г сливочного масла
Кебаб ( курица):
400 г куриного филе
2 ст.л соевого соуса
1 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. сладкой паприки
1/2 ч.л. базилика или орегано
чёрный перец
+ капуста, лук, помидоры или салат
Соус:
3 ст.л. йогурта
2 ст.л. майонеза
1 зубчик чеснока
соль, перец
+ 1 желток, 1 ст.л. молока, 1 ч.л. подсолнечного масла, щепотка соли для смазывания перед выпечкой
+ кунжут
При 220 °С нужно выпекать 18 минут, или ориентируйтесь на свою духовку.
#хлеб #хлебные_лепёшки #донер_кебаб #Шобутинская #донер
QHD3:40МАТНАКАШ — самый простой армянский ХЛЕБ. В переводе означает «растянутый пальцами». По сути он как пышный лаваш, пористый, с хрустящей корочкой. Очень вкусный хлеб, съедается сразу же с огромным удовольствием, идеально подходит для лета, к шашлыку, овощам и зелени! Рецепт: Матнакаш (2 шт) 550 г муки 2 ст. л сметаны или мацуна 6 г соли 20 г сахара 20 г прессованных дрожжей или 7 г сухих 2 ст.л. растительного масла 350 мл тёплой воды + 1...
МАТНАКАШ — Самый простой Армянский ХЛЕБ
2026-05-24 13:56
121.3K
