ТЕ САМЫЕ булочки с маком по 15 копеек, с помадкой! Рецепт 1976 года. Вкус детства из СССР.

Всем привет! Сегодня на моем канале особенное видео. Мы не просто готовим, мы возвращаемся в прошлое. Я покажу вам, как приготовить те самые легендарные маковые булочки с шоколадной помадкой и сочной пропиткой, которые когда-то продавались в каждом школьном буфете и кулинарии.
Я использую подлинный рецепт 1976 года. Да, этот рецепт требует времени и мастерства, но результат того стоит. Это не просто «быстрая выпечка», а настоящее кондитерское искусство по советским стандартам качества.
В этом мастер-классе мы разберем:
✅ Секрет теста: как добиться той самой пышности и аромата, которые были только у выпечки по ГОСТу.
✅ Маковую начинку: как правильно подготовить мак, чтобы он был мягким и ароматным.
✅ Шоколадную помадку.
✅ Пропитку: как сделать булочку сочной внутри, сохранив ее форму.
Если вы соскучились по настоящему качеству и тому самому вкусу «как раньше», этот ролик для вас. Приготовьтесь, аромат на кухне будет просто невероятный! Всем приятного аппетита!=))
---------------
Для сотрудничества:
Телеграм: @Sazonova_Partners
Почта: Polza83@mail.ru
--------------
- Настоящая ПОМАДКА [ Ссылка ]
- Ромовая БАБА по ГОСТу [ Ссылка ]
- Пирожное "ПЕРСИКИ". Как приготовить хит 90-х [ Ссылка ]
- ПЕСОЧНЫЕ КОРЗИНОЧКИ с белковым кремом и повидлом из СССР [ Ссылка ]
---------------
Вам понадобится для опары:
- Мука 150 гр.
- Вода 75 гр.
- Дрожжи сухие 11 гр.
Для теста:
- Мука 320 гр. (+40 гр. для подпыла)
- Сахар 125 гр.
- Вода 80 гр.
- Сливочное масло 125 гр.
- Яйцо 75 гр. (1 целое + 1 белок)
- Соль 5 гр.
Для смазывания:
- Желток 1 шт.
- Вода 20-30 гр.
Для начинки:
- Мак 125 гр.
- Вода 100 гр.
- Сахар 25 гр.
- Яйцо (белок) 20 гр.
- Мёд 25 гр.
- Сливочное масло 25 гр.
Для помадки:
- Готовая помадка 230 гр.
- Какао 10-20 гр.
Для пропитки:
- Вода 35 гр.
- Сахар 25 гр.
- Вино (Ром) 25 гр.
----------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=) #булочкисмаком #рецепбулочекссср #какприготовитьбулочки #любовьсазонова