Всем привет! В предверии праздника Пасхи, конечно-же, мы с Вами приготовим куличи, и не простые, а очень вкусные и сочные, которые не высыхает. Попался мне на глаза рецепт Царского кулича из книги "Монастырская кухня", который меня очень заинтересовал, особенно его большая, густая опара. Я его отработала и отточковала, чтобы поделиться с Вами. И знаете, я очень удивилась тому, что получилось в итоге. После отработки, у меня пара куличей простояли несколько дней на кухне, которые остались такими же мягкими, как будто я их выпекала пару часов назад! Структура такая же нежная и совсем не сухая. В общем, я очень рекомендую взять во внимание этот рецепт и приготовить на праздник Пасхи. Уверена, Вы останетесь очень довольны. А правильно и вкусно приготовить, Вам поможет мой пошаговый мастер-класс. Всем приятного аппетита!=))
-----
Для сотрудничества:
Телеграм: @Sazonova_Partners
Почта: Polza83@mail.ru
-----
Вам понадобится для опары :
- Дрожжи 25 гр.
- Сливки 125 гр.
- Мука 200 гр.
Для теста:
- Сливочное масло 100 гр.
- Сахар 100 гр.
- Соль 1 гр.
- Желтки 7 шт.
- Сливки 250 гр.
- Мука 400 гр.
- Кардамон 5 зёрен
- Мускатный орех 1-2 гр.
- Миндальные лепестки 25 гр.
- Изюм 50 гр.
- Цукаты 50 гр.
FHD23:29Всем привет! Сегодня на моем канале особенное видео. Мы не просто готовим, мы возвращаемся в прошлое. Я покажу вам, как приготовить те самые легендарные маковые булочки с шоколадной помадкой и сочной пропиткой, которые когда-то продавались в каждом школьном буфете и кулинарии. Я использую подлинный рецепт 1976 года. Да, этот рецепт требует времени и мастерства, но результат того стоит. Это не просто «быстрая выпечка», а настоящее кондитерское...
ТЕ САМЫЕ булочки с маком по 15 копеек, с помадкой! Рецепт 1976 года. Вкус детства из СССР.
2026-03-07 20:49
2.2K
