Увидела на итальянских сайтах: пицца за 5 минут без дрожжей с тестом на основе йогурта! Рецепт для тех, у кого совсем нет времени, а пицца нужна уже сейчас!
Рецепт:
Пицца за 5 минут (диаметром 24-25 см, или 15 маленьких)
125 г муки
5 г разрыхлителя
135 г йогурта (у меня Teos 2%)
1/2 ч.л. соли
Соус:
250 г протёртых томатов (на 2-3 порции теста)
щепотка сушёного чеснока
1/4 ч.л. базилика
1/4 ч.л. соли
Выпекать пиццу нужно при 200 °С - 18 минут, маленькие - 12...15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
#пицца #пиццаза5минут #пицца_без_дрожжей
QHD3:57Фокачча "1000 пузырьков" холодного брожения, приготовленная без долгого вымешивания теста, с тонкой корочкой! Рецепт: Фокачча 1000 пузырьков без замеса теста (форма 32*25 см) 520 г муки с содержанием белка не менее 11 г (у меня Манитоба) 400 - 450 г тёплой воды (у меня 450 г) 10 г прессованных дрожжей или 4 г сухих 30 г оливкового масла 11 г соли Выпекать фокаччу нужно при 240-250 - 13...14 минут на самом нижнем уровне в духовке. #фокачча...
ФОКАЧЧА "1000 пузырьков" без замеса теста!
2026-04-27 11:34
71.2K












