Бесподобный торт “Белая клубника”: пышный бисквит, клубника и взбитый ганаш. Очень вкусный и праздничный торт, который никого не оставит равнодушным!
Рецепт:
Торт "Белая клубника" (диаметр 22 см, высота 7 см, вес 2 кг 100 г)
Бисквит (диаметр 22 см):
5 яиц С1
150 г сахара
120 г муки
40 г крахмала
8 г ванильного сахара
Пропитка для бисквита:
150 мл воды
30 г сгущённого молока
Взбитый ганаш:
225 г белого шоколада
225 + 225 г сливок 33%
5 г желатина (Dr.Bakers) + 25 г воды
1,5 ч.л. ванильной пасты или ванильного сахара
Клубничное конфи (начинка):
350 г клубники
80 г сахара ( или по вкусу)
8 г желатина + 40 г воды
5 г кукурузного крахмала
Крем для покрытия торта:
300 г творожного сыра
150 г сливок 33%
50 г сахарной пудры
Выпекать бисквит нужно при 170°С - 40…45 минут.
#торт #торт_белая_клубника #клубничный_торт
Торт "Эскимо" со вкусом мороженого! Простой рецепт очень вкусного торта! В составе воздушный, пропитанный бисквит, сливочный крем и шоколадная глазурь! Такой торт никого не оставит равнодушным! Рецепт: Торт "Эскимо" (диаметр 22 см, высота 7 см, вес 1,8 кг) Бисквит (22 см): 4 яйца 180 г сахара 100 мл воды 130 г муки 3 ст.л. какао - порошка (у меня натуральный, белорусский) 1,5 ч.л. разрыхлителя 8 г ванильного сахара Крем: 2 яйца 60 г сахара...
Торт "Эскимо" со вкусом мороженого! Простой рецепт очень вкусного торта!
2025-12-25 14:37
224.0K









