Воздушный шоколадный бисквит и нежное крем суфле с медовым послевкусием, никого не оставит равнодушным)
РЕЦЕПТ:
Торт ( Пирожные) "Молочный Ломтик" (1,5 кг, 18*28 см)
Бисквит (30*40 см):
5 яиц
125 г сахара
125 г муки
25 г какао порошка
40 мл воды
8 г ванильного сахара
щепотка соли
Крем мусс:
400 г сливок 33-35%
100 мл молока
75 г мёда
125 г белого шоколада
ваниль или 8 г ванильного сахара
10 г желатина ( у меня dr.Bakers) + 50 мл воды
Глазурь ( по желанию) :
80 г сливок 33-35%
80 г тёмного шоколада
При 180 °С выпекаем бисквит 12...15 минут.
#торт #молочный_ломтик #десерт
ЭКЛЕРЫ с ванильным кремом и шоколадной глазурью! Крем как подтаявшее мороженое, глазурь мягкая, нелипкая, блестящая! Давно обещанный рецепт. Рецепт: Эклеры с ванильным кремом и шоколадной глазурью (10 шт) Заварное тесто: 50 мл воды 75 мл молока 50 г сливочного масла 82% щепотка соли и сахара 70 г муки 2-3 яйца (110-120г) Крем: 150 мл молока 1 яйцо 25 г сахара 2 ч.л. ванильного сахара 1 ст.л. муки 150 г сгущёнки 150 г сливочного масла 82%...
ЭКЛЕРЫ с ванильным кремом и шоколадной глазурью!
2026-03-21 10:00
233.3K










