ЩИ (капустняк) из двух видов КАПУСТЫ | Опасно раздеваем и шинкуем

Шеф-повар Дмитрий Лебедев: Следите за нами в социальных сетях: Сегодня на кухне «Зоны Лазерсона» — томатно-перечный суп из запечённых овощей. Готовлю вместе с Дмитрием Лебедевым. Это ленивая версия супа для тех, кто любит вкусно поесть, но не любит долго стоять у плиты. Разберёмся нужно ли масло при запекании, как правильно прогреть специи, чтобы раскрыть аромат, зачем протирать суп через сито и почему семена помидоров могут всё испортить....

Следите за нами в социальных сетях: Сегодня — похмельный суп, который я показываю каждый год, но каждый раз в новом варианте. Покажу, как собрать насыщенный, острый, но сбалансированный суп, который приводит в чувство не за счёт «ударной» остроты, а за счёт вкуса и правильного сочетания ингредиентов. Такой суп особенно хорош первого января, когда хочется чего-то горячего, бодрящего и жизнеутверждающего. Делитесь рецептом с родными и оставляйте...

Следите за нами в социальных сетях: Сегодня готовлю томатный суп, который я очень люблю — яркий, ароматный и с характером. Покажу, как добиться глубокого томатного вкуса без свежих помидоров, почему имбирь так хорошо дружит с томатами, и как правильно балансировать кислотность уксусом. И, конечно, приготовим горячий сэндвич — та самая хрустящая история с моцареллой и травами, которая идеально дополняет суп. Делитесь рецептом с родными и...

Следите за нами в социальных сетях: Сегодня готовлю Королевский борщ — тот самый, что я когда-то подавал английской королеве во время её визита в Петербург. Покажу, как добиться густоты и яркого цвета без уксуса, как сделать вкус мягче лимоном и как правильно работать со свёклой, чтобы она осталась насыщенно-рубиновая. Делитесь рецептом с родными и оставляйте своё мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик...

Следите за нами в социальных сетях: Сегодня я готовлю финскую уху — сливочную, густую и ароматную, с форелью и корнеплодами. Покажу, как сделать правильный рыбный бульон, как форель сохранить нежной и сочной, и зачем мука нужна в подболтке — это тот самый секрет, чтобы сливки не свернулись. Делитесь рецептом с родными и оставляйте своё мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!

Следите за нами в социальных сетях: Сегодня готовлю святое блюдо — сборную мясную солянку. Расскажу, как добиться правильной консистенции, чтобы суп получился густым, ароматным и «тягучим». Покажу классическую основу — лук и солёные огурцы, которые нужно тушить отдельно, и открою соляночную фишку. Делитесь рецептом с родными и оставляйте своё мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое...

Следите за нами в социальных сетях: Сегодня готовлю сытный и ароматный армянский чечевичный суп. В основе — говяжий бульон, а изюминка рецепта в том, что в суп идут грецкие орехи и чернослив. Я покажу, как правильно обжарить орехи, зачем добавлять муку для густоты и как добиться насыщенности без лишних специй. Получается густой, наваристый и очень необычный вкус, который удивит и родных, и гостей. Делитесь рецептом с родными и оставляйте своё...

Сегодня вместе с моим другом Михаилом готовим необычное блюдо — гамбо с элементами борща. Ради этого эксперимента я перелетел океан и оказался в Америке. Что будет, если соединить американский суп с традиционным борщом? Вместе с Михаилом обсуждаем продукты, технику и секреты правильного баланса вкусов. Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые выпуски рубрики. ⸻...

Царский окорок от Ивана: Царский-окорок.рф Следите за нами в социальных сетях: Сегодня вместе с моим давним другом Иваном готовим летний хит — густой и освежающий гаспачо, но с особым, царским акцентом — тончайшими ломтиками фирменного Царёво-Кокшайского окорока, выдержанного более года. Покажем, как правильно нарезать окорок, добиться нужной густоты гаспачо и подать всё так, чтобы гости запомнили этот вкус надолго. Делитесь рецептом с...

Следите за нами в социальных сетях: Сегодня я приготовлю борщ по-Виленски по старинному рецепту – с наваристым говяжьим бульоном, свекольным квасом и кабачком. В этом борще – идеальный баланс сладости свеклы, кислинки томатного пюре и пряного аромата лаврового листа и чеснока. Попробуйте! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!

Сколько рецептов горохового супа вы знаете? Сегодня я покажу еще один интересный рецепт с необычным ингредиентом - перловкой. К супу я также приготовил отличное дополнение - гренки с беконом. Суп получается наваристым и с насыщенным вкусом. Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ____________________ Ингредиенты: - Мясной бульон...

Любите луковый суп? Сегодня я приготовлю не совсем обычный вариант лукового супа по-гречески с гренками и сыром. Это очень вкусное и интересное блюдо, которое подойдет на праздничный стол и понравится всем! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ____________________ Ингредиенты: - Куриный бульон 1 л. - Лук (крупный) 2 шт....

Что приготовить в первые дни после новогодней ночи? Сегодня я покажу простой и вкусный похмельный суп, который прекрасно подойдет после праздников! В приготовлении этого супа я использую говядину, овощи и небольшую остринку – перец халапеньо. Попробуйте этот простой и полезный суп! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!

Следите за нами в социальных сетях: Борщ или рассольник - на какой стороне вы? Сегодня я покажу простой и вкусный рецепт домашнего рассольника с перловкой. Суп готовится быстро, так как бульон готовится на курице. Этот вкусный рассольник с мясом понравится всем. Попробуйте! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!

Или просто введите в поиске "Зона Лазерсона". Следите за нами в социальных сетях: Какой необычный суп можно приготовить? Сегодня я покажу как приготовить вкусный и сытный суп «Чорба» с лапшой и овощами. Это необычный куриный суп, который понравится детям! Этот суп можно назвать первым и вторым блюдом в одном. Попробуйте! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик...

Следите за нами в социальных сетях: Ищите что съесть в похмелье? Я знаю ответ - похмельный суп. Сегодня я покажу как приготовить вкусный суп с говядиной, который поможет восстановиться после новогодней ночи! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ____________________ Ингредиенты: ⁃ Говяжий хвост ⁃ Сельдерей корневой ⁃ Лук...

Следите за нами в социальных сетях: Не знаете какой суп приготовить? Сегодня я покажу необычный рецепт супа с добавлением кисломолочного изделия! Катыкли - блюдо узбекской кухни, а именно суп с добавлением катыка! Попробуйте приготовить этот простой и необычный рецепт! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ____________________...

Следите за нами в социальных сетях: Лето – время холодных супов. Сегодня я покажу вам рецепт свекольника или холодника с кефиром в моей интерпретации. Я использовал несколько специй, чтобы усилить и добавить необычных ноток во вкусе супа. Этот простой рецепт летнего супа прекрасно подойдет как на обед, так и на ужин в жаркую погоду. Попробуйте! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки...

Следите за нами в социальных сетях: Сегодня я покажу как приготовить свекольный суп с уткой, сосисками и шампиньонами по старинному рецепту. Необычное сочетание ингредиентов дает непривычный вкус и новые эмоции! Попробуйте! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ____________________ Ингредиенты: ⁃ Свекла ⁃ Говяжий бульон ⁃...

Следите за нами в социальных сетях: Смоленская уха или уха по-Гагарински это вкусный и простой рецепт, который прекрасно подойдет на обед или ужин. Секрет этой ухи в том, что она готовится на курином бульоне. Суп получается наваристым и насыщенным. Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ____________________ Ингредиенты: ⁃...

Больше новостей, рецептов и интересного здесь: Что приготовить необычного и полезного? Сегодня я покажу как приготовить простой овощной суп с клецками фаршированные курицей. Такие клецки можно подавать, как отдельно, так и вместе с супом. Попробуйте приготовить это простое первое блюдо и удивите семью! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить...

Сегодня в видео - главный источник споров и прений, маркер мастерства любой хозяйки и просто очень вкусный суп. Без лишних слов: _____________________________________ -Капуста -Лук -Морковь -Болгарский перец -Томатная паста -Свекла -Уксус -Соль -Сахар -Лавровый лист -Чеснок -Укроп -Вареное мясо по вашему желанию ________________________________ #Борщ #ЗонаЛазерсона #Лазерсон

В этом видео - такой любимый, простой и актуальный в новогодние праздники суп! Напишите в комментариях ваши версии, почему он актуален ;) __________________________________________ Бульон (любой) или вода Мясо ( из бульона или дополнительно добавленное - у меня куриное бедрышко. Хорошо подойдут куриные субпродукты) Солёные огурцы Репчатый лук Морковь Картофель Перловка ( у меня заранее сваренная, замороженная - лайфхак для вас) Растительное...

Лосиная похлебка - простой, но очень колоритный суп, особенно если есть его так, как придумали в Таллинской ратуше. Похлебка даже не обязательно требует мяса лося, поэтому вы, как и я, можете повторить её на домашней кухне - например из говядины. ________________________ -Говядина (фарш) -Морковь -Лук -Корень сельдерея -Протертые томаты или томатная паста -Мука -Соль -Сухие травы -Соленый огурец (для подачи) _______________________...

Показываю капустняк (щи) из свежей и кислой капусты в одной кастрюле! Говяжий бульон Говядина из бульона Лук Морковь Свежая капуста Квашеная капуста Томатная паста или пюре Растительное масло Картофель Лавровый лист Укроп Пшено

Сейчас все дома, и я не позволю вам скучать! Отличное время, чтобы заняться приготовлением еды и что-то почитать. Сегодня дарю и то, и то : рецепт вкусного супа и СВОЮ КНИГУ! Вы почти не найдёте в ней цифр. Эта книга - не сухие рецепты. Там изложен мой многолетний опыт, теория разных блюд, их история, нюансы приготовления, советы, большой раздел о специях, кулинарный словарь. Скачать книгу по ссылкам: Сумму не регламентирую. И, конечно...

Нашёл я интересный рецепт супа в книге Карла Маркса. А принцип у меня такой - узнал что-то интересное - покажи подписчикам! Всё для вас, дорогие друзья! Тем более, этот суп вкусный и легко исполняется в домашних условиях. Дарю вам этот рецепт и свою книгу, чтобы было чем заняться на самоизоляции! Скачать мою книгу по теории кулинарии БЕСПЛАТНО: Сумму не регламентирую. И, конечно, подписаться, поставить лайк и написать комментарий!...

Очень легкий , нежный суп родом из Италии, но при этом из привычных нам продуктов. Очень понравится детям и дамам. Не забудь, подписаться, поставить лайк и написать комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео, жми на колокольчик. ________________________ -куриный бульон -перловка -лук -сельдерей -белая фасоль (вареная или консервированая) -оливковое масло -сливочное масло -чеснок -петрушка -сливки 20% -соль _________________________...

Сегодня моя любимая индийская кухня! Суп простой, но это сочетание ингредиентов "играет" просто невероятно. А традиционная индийская лепешка на кислом йогурте идеально дополняет горячий суп. Пока реальные путешествия недоступны, отправляйтесь в гастрономические у себя на кухне! Не забудь подписаться на канал, поставить лайк и написать комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео, жми на колокольчик. ________________________ -куриный...

Сделать освежающий напиток дома - не сложно! Приготовьте окрошку на таком квасе, или просто насладитесь вкусным напитком. Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и написать комментарий! А если хотите первыми узнавать о новом видео, жмите на колокольчик. ________________________ -Вода (кипяток) 1,5 л -Вода (холодная) 1,5 л -Мука ржаная 50г -Мука пшеничная 20г -Сахар 30г + 1 ч.л. на каждую бутылку -Дрожжи свежие ~ 5 г (по объёму как...

Интересный быстрый суп с нежнейшей рыбой, которую часто обходят стороной. Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и написать комментарий! А если хотите первыми узнавать о новом видео, жмите на колокольчик. ________________________________________ -лук, -морковь , -макрурус (можно заменить ЛЮБОЙ белой рыбой) -сухие грибы отварные, -помидоры , -картофан, -чеснок, -укроп. ________________________________________ #СуворовскаяПохлёбка...

Надоели окрошка и свекольник? Вот вам корейская альтернатива. Простой в приготовлении, очень легкий и освежающий! То, что нужно в жару. Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и написать комментарий! А если хотите первыми узнавать о новом видео, жмите на колокольчик. ________________________________________ - фунчоза - куриный бульон (охлажденный) - куриное филе отварное - капуста белокочанная - огурец - редис - яйца - соус "сладкий...

Приготовьте суп из простого лука и вы не сможете забыть этот вкус! Не забудь, подписаться, поставить лайк и написать комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео, жми на колокольчик. ________________________ - лук (много лука!) - бульон куриный - тимьян - немного муки - портвейн - белый хлеб/батон/багет - сыр _________________________ #Лук #ФранцузскаяКухня #Лазерсон

Экспресс-метод приготовления вкусной ухи с секретом! Не забудь, подписаться, поставить лайк и написать комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео, жми на колокольчик. ________________________ - форель - картофель - морковь - лук - перец горошком - лавровый лист - чернила каракатицы - укроп __________________________ #Суп #Уха #Лазерсон

Спасибо за подписку, лайк и комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик! ________________________ - лук - соленые огурцы - квашеная капуста - томатная паста - горчица - чеснок - говяжий бульон - говядина - перловка - зелень - каперсы - сухие грибы _______________________ #1января #Суп #Похмелье

Спасибо за подписку, лайк и комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик! ________________________ - морковь - лук - чеснок - репа - перловка - говяжий бульон - говядина - зелень - соль - сметана _______________________ #Щи #ШефШаров #Лазерсон

Спасибо за подписку, лайк и комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик! ________________________ - говяжий бульон - сосиски - грудинка - ветчина - соленые огурцы - лук - морковь - томатная паста - каперсы - маслины - растительное масло - соль - зелень - лимон - сметана _______________________ #Солянка #Суп #Лазерсон

Спасибо за подписку, лайк и комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик! _______________________ Как приготовить нежнейший Крем суп из грибов со сливками? Его также называют Суп-пюре грибной с гренками. Сам по себе рецепт очень простой, его сможет сделать практически каждый. Очень советую вам попробовать этот суп! _______________________ Крем суп (Суп пюре) с грибами + гренки: -Лук -Растительное масло -Шампиньоны...

Спасибо за подписку, лайк и комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик! _______________________ Томатный суп — суп, приготовленный из томатов. Часто используется как ингредиент в более сложных блюдах, и, в отличие от множества других острых супов, может подаваться как горячим, так и холодным. Его обычно делают из кусочков томата, или из пюре томата, или из того и другого. Приятного аппетита.

Предложение ограничено и действует пока товар есть в наличии. Спасибо за подписку, лайк и комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик! _______________________ Кулеш — блюдо, получившее распространение от казаков Запорожья. Прародительницей всем известного кулеша является венгерская каша из пшена. Обязательными составляющими классического кулеша являются пшённая крупа и сало. Приятного аппетита.

Спасибо за подписку, лайк и комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик! _______________________ Суп-пюре — это густой суп (пюре), приготовленный из протертых овощей, круп, мяса птицы; питательное блюдо, которое легко усваивается организмом человека и аппетитно выглядит. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. Он позволяет разнообразить рацион людей. Приятного аппетита. _______________________...

Спасибо за подписку, лайк и комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик! _______________________ Страчателла, также известного как Stracciatella alla romana, представляет собой итальянский суп, состоящий из мясного бульона и небольших кусочков смеси на основе яиц, которую путём разбрызгивания добавляют в кипящий бульон и перемешивают. Суп популярен в окрестностях Рима в регионе Лацио в центральной Италии.

Спасибо за подписку, лайк и комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик! _______________________ В этом видео я вам покажу как приготовить суп из баранины и маша. Это блюдо готовится очень быстро, так как часть ингредиентов обжаривается. Получается очень вкусный и интересный супчик. Всем советую к приготовлению. Приятного аппетита. _______________________ Жареный суп из баранины с машем: -Лук -Растительное масло...

Спасибо за подписку, лайк и комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик! _______________________ Гаспачо - блюдо испанской кухни, лёгкий холодный суп из перетёртых в пюре свежих овощей; готовится и подаётся, как правило, в жаркое время года. Обычно не содержит животных продуктов, поэтому включается в веганский и вегетарианский рационы. Приятного аппетита. _______________________ Суп Пюре Гаспачо Классический...

Спасибо за подписку, лайк и комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик! _______________________ В этом видео я вам покажу как приготовить Холодник(жидкий салат, холодный суп). Его ещё называют холодный борщ. Готовится он быстро(примерно 10 минут) и из очень простых ингредиентов. Это блюдо похоже на окрошку и гаспачо. Приятного аппетита. _______________________ Холодник: -Куриное яйцо -Картошка -Свекла -Зеленый...

Спасибо за подписку, лайк и комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик! _______________________ В этом видео я вам покажу как приготовить Поморскую уху. Готовится она очень просто и быстро. Это своего рода молочный суп с рыбой. Используется филе трески в замороженном виде, разбивается молотком в пакете до состояния крошева(расколотка). Варится 10 минут до готовности картошки. Приятного аппетита.

Спасибо за подписку, лайк и комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик! _______________________ В этом видео я вам покажу как приготовить холодный суп щавельник. Я узнал этот рецепт от моей бабушки. Это один из любимых супов моей мамы. Готовится он очень быстро и просто. Приятного аппетита. _______________________ Щавельник: -Картошка -Соль -Сахар -Щавель -Зеленый лук -Укроп -Яйцо -Огурец -Сметана -Курт -Молотый...

Спасибо за подписку, лайк и комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик! _______________________ В этом видео я вам покажу как приготовить необычное блюдо. Суп ленивые голубцы. Готовится такой суп быстро и просто. Получается очень вкусный и насыщенный. Если вы ещё не пробовали, обязательно попробуйте. Вы не пожалеете. Приятного аппетита. _______________________ Суп ленивый Голубец: -Капуста -Репчатый лук -Морковь...

Спасибо за подписку, лайк и комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик! _______________________ В этом видео мы вам покажем 2 рецепта окрошки.Одна окрошка на кефире и вторая на квасе. Мне нравится окрошка на кефире, дочке на квасе. Решили сделать оба рецепта. Окрошка это жидкий салат оливье без горошка, с добавлением кефира или кваса. А так же окрошку называют холодный суп. В рецептах использован хрен и горчица...

Спасибо за подписку, лайк и комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик! _______________________ В этом видео я вам покажу как приготовить обалденный французский суп пюре Вишисуаз. Это блюдо есть в моей кулинарной книге, которая была выпущена в 1998 году. Рецепт простой и быстрый. Суп получается нежный и очень вкусный. Подается как в холодном виде, так и в горячем. Приятного аппетита. _______________________ Крем...