Все секреты идеальных СУПОВ — в моём курсе: [ Ссылка ] Скидка по промокоду «СУПОВАР» — видеоуроки, шпаргалки и рабочие рецепты
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: [ Ссылка ]
Группа ВКонтакте: [ Ссылка ]
Сегодня я готовлю финскую уху — сливочную, густую и ароматную, с форелью и корнеплодами. Покажу, как сделать правильный рыбный бульон, как форель сохранить нежной и сочной, и зачем мука нужна в подболтке — это тот самый секрет, чтобы сливки не свернулись.
Делитесь рецептом с родными и оставляйте своё мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
⸻
• Рыбный бульон — 1 л
• Филе форели — 400 г
• Морковь — 50 г
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 40 г
• Лук порей — 40 г
• Корневой сельдерей — 30 г
• Лавровый лист — ½ шт.
• Чёрный перец горошек — 4–5 шт.
• Укроп — для подачи
Загуститель для супа:
• Мука — 1 ст.л.
• Сливки 20% — ⅔ стакана
____
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: [ Ссылка ]
#уха #финскаяуха #суп #рецепты #Лазерсон #ЗонаЛазерсона #рыбныйсуп #форель #супысоСливками #кухня
4K14:31Шеф-повар Дмитрий Лебедев: Следите за нами в социальных сетях: Сегодня на кухне «Зоны Лазерсона» — томатно-перечный суп из запечённых овощей. Готовлю вместе с Дмитрием Лебедевым. Это ленивая версия супа для тех, кто любит вкусно поесть, но не любит долго стоять у плиты. Разберёмся нужно ли масло при запекании, как правильно прогреть специи, чтобы раскрыть аромат, зачем протирать суп через сито и почему семена помидоров могут всё испортить....
Томатно-перечный СУП для ЛЕНИВЫХ! Быстро и очень вкусно! В гостях шеф Дмитрий Лебедев
2026-02-15 12:00
27.7K
