САЦИВИ, которому больше 60 лет… стоит ли готовить? Проверка старинного РЕЦЕПТА от Лазерсона

Если хочется готовить ВКУСНО и УВЕРЕННО — изучайте мои курсы и гайды: соусы, специи, супы, котлеты, меню на праздники: [ Ссылка ] . Вдумчиво объясняю все нюансы до мелочей.

Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: [ Ссылка ]
Группа ВКонтакте: [ Ссылка ]
Канал в MAX: [ Ссылка ]

Дорогие друзья, сегодня готовим сациви из свинины — рецепт из старинной грузинской книги 1962 года. Разберёмся, как правильно обжарить свинину с луком, почему орехи нужно измельчать вместе с кинзой и чесноком, и за счёт чего формируется тот самый густой соус.

Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.

⸻
Свинина (грудинка) — 500 г
Грецкие орехи — 1/2 стакана
Кинза — 15 г
Чеснок — 2 зубчика
Лук — 1/2 шт.
Кукурузная мука — 1/3 стакана
Вода — 3 стакана

Уцхо-сунели — 1 ч. л.
Кориандр — 1/3 ч. л.
Гвоздика — 1/5 ч. л.
Корица — 1/6 ч. л.
Жгучий перец — по вкусу
Рисовый уксус — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Кинза — для подачи
Острое масло — для подачи
Растительное масло
⸻

По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: [ Ссылка ]

#сациви #грузинскаякухня #свинина #ореховыйсоус #домашняякухня #рецептыЛазерсона #ЗонаЛазерсона