Если хочется готовить ВКУСНО и УВЕРЕННО — изучайте мои курсы и гайды: соусы, специи, супы, котлеты, меню на праздники: [ Ссылка ] . Вдумчиво объясняю все нюансы до мелочей.
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: [ Ссылка ]
Группа ВКонтакте: [ Ссылка ]
Канал в MAX: [ Ссылка ]
Дорогие друзья, сегодня готовим сациви из свинины — рецепт из старинной грузинской книги 1962 года. Разберёмся, как правильно обжарить свинину с луком, почему орехи нужно измельчать вместе с кинзой и чесноком, и за счёт чего формируется тот самый густой соус.
Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
⸻
Свинина (грудинка) — 500 г
Грецкие орехи — 1/2 стакана
Кинза — 15 г
Чеснок — 2 зубчика
Лук — 1/2 шт.
Кукурузная мука — 1/3 стакана
Вода — 3 стакана
Уцхо-сунели — 1 ч. л.
Кориандр — 1/3 ч. л.
Гвоздика — 1/5 ч. л.
Корица — 1/6 ч. л.
Жгучий перец — по вкусу
Рисовый уксус — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Кинза — для подачи
Острое масло — для подачи
Растительное масло
⸻
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: [ Ссылка ]
#сациви #грузинскаякухня #свинина #ореховыйсоус #домашняякухня #рецептыЛазерсона #ЗонаЛазерсона
4K17:56В гостях Максим Богдан - автор кулинарного канала. Следите за нами в социальных сетях: Сегодня у меня в гостях Макс Богдан — автор кулинарного канала. Вместе приготовим сочный шницель из свинины и необычный картофельный салат по-австрийски. Покажу, зачем мариновать шницель перед панировкой, как приготовить ароматный лизон прямо на основе маринада, почему панировку лучше оставить немного подсохнуть перед жаркой и как добиться той самой...
Один маринад меняет вкус ШНИЦЕЛЯ полностью! Гарнир - картофельный салат. В гостях Макс Богдан
2026-07-26 12:00
2.8K
