Мой секретный усилитель вкуса. ЕРУНДОПЕЛЬ — салат из русской книги. РЕЦЕПТ от Лазерсона

Если хочется готовить ВКУСНО и УВЕРЕННО — изучайте мой новый курс «КуРинария» по приготовлению курицы. Там не просто рецепты, а вся система домашней кухни: сочность, заготовки, жарка, запекание, бульоны, разделка, хранение и более 80 блюд на каждый день. Промокод «ЦЫПА» даст скидку. ССЫЛКА на курс — [ Ссылка ]

Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: [ Ссылка ]
Группа ВКонтакте: [ Ссылка ]
Канал в MAX: [ Ссылка ]

Сегодня готовлю салат с поэтичным названием «Ерундопель» — блюдо из русской литературы, которое упоминается у одного писателя. В оригинале там паюсная икра и солёные сардинки, но я делаю свою фантазию на эту тему. Покажу, почему здесь работает баланс двух солёных и двух нейтральных продуктов, зачем лук заливать уксусом заранее и как щепотка икры превращает любой салат в праздник.

Делитесь рецептом с родными и оставляйте своё мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!

⸻
Для салата:
Филе солёной скумбрии — 1 шт.
Икра минтая солёная (непастеризованная) — 1 ст. л.
Картофель (средний) — 2 шт.
Огурцы (маленькие) — 2 шт.
Горчица — 1 ч. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Зелёный лук — для подачи
Перец розе — для подачи

Маринованный лук:
Красный лук (маленький) — 1/2 шт.
Рисовый уксус — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сахар — 1 щепотка
____

По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: [ Ссылка ]

#ерундопель #салат #скумбрия #русскаякухня #рецептыЛазерсона #ЗонаЛазерсона