Блинный ПИРОГ с беконом — вологодский доспешник ПО-ЛАЗЕРСОНОВСКИ! РЕЦЕПТ от Лазерсона

СКИДКА 30% на все по промокоду "ПРОФИ" до 10 сентября в интернет-магазине производителя [ Ссылка ]
Реклама. АО «Кукморский завод Металлопосуды» ИНН: 1623000219. Erid: 2W5zFGXDtCy

Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: [ Ссылка ]
Группа ВКонтакте: [ Ссылка ]
Канал в MAX: [ Ссылка ]

Дорогие друзья, сегодня готовим мой вариант вологодского доспешника. Классический рецепт мне когда-то очень понравился, а теперь я решил сделать свою версию — с гороховым пюре, хрустящим беконом и большим количеством тонких блинчиков. Покажу, как приготовить густое гороховое пюре, чтобы оно не получилось водянистым, как сделать так, чтобы ломтики бекона не слипались при жарке, и зачем добавлять в сковородку немного воды перед жаркой. Заодно приготовим блинчики и разберём важный принцип.

Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.

⸻
Для начинки:
Горох замоченный — ~200 г
Бекон — ~120 г
Вода
Соль — по вкусу
Растительное масло

Для теста №1:
Молоко — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Мука — ~4 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — 1/4 ст. л.
Сахар — 1/2 ст. л.

Для теста №2:
Яйца — 2 шт.
Сметана — 1/4 стакана
Вода — 1/4 стакана
Мука — ~3 стакана
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.

Мука — на подпыл
Сливочное масло — для смазывания
⸻

По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: [ Ссылка ]

#доспешник #пирог #гороховыйпирог #горох #бекон #блины #вологодскаякухня #русскаякухня #рецептыЛазерсона #ЗонаЛазерсона