Торт "Эскимо" со вкусом мороженого! Простой рецепт очень вкусного торта!

Торт "Эскимо" со вкусом мороженого! Простой рецепт очень вкусного торта! В составе воздушный, пропитанный бисквит, сливочный крем и шоколадная глазурь! Такой торт никого не оставит равнодушным!
Рецепт:

Торт "Эскимо" (диаметр 22 см, высота 7 см, вес 1,8 кг)
Бисквит (22 см):
4 яйца
180 г сахара
100 мл воды
130 г муки
3 ст.л. какао - порошка (у меня натуральный, белорусский)
1,5 ч.л. разрыхлителя
8 г ванильного сахара

Крем:
2 яйца
60 г сахара
1/2 банки сгущёнки (170-180 г)
3 ст.л. муки
250 мл молока
250 г сливочного масла 82,5%

Пропитка для бисквита:
250 мл горячего молока
2 ст.л. сахара
1 ст.л. коньяка

Шоколадная глазурь:
70 г сливочного масла 82,5%
4,5 ст. л. сахара
3 ст.л. сметаны
4 ст.л. какао - порошка

Выпекать бисквит нужно при 180°С - 35 минут или до готовности.

*В оригинальном варианте в торте два коржа и одна большая прослойка крема, можно и так сделать. В этом случае бисквит можно испечь в форме 24 или 26 см.

*Шоколадную глазурь важно не перегреть, как только она стала гладкой, блестящей, а сахар и масло полностью растворились - готово!

#торт #тортЭскимо #шоколадный_торт #НовогоднийСтолVK