Готовим шоколадные капкейки)
Рецепт:
Бисквиты (9-10шт):
85 г сливочного масла
1 яйцо
100 г муки
20 г какао - порошка (Dr.Bakers или белорусский)
85 г сахара
50 мл горячего кофе
щепотка соли
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. разрыхлителя
60 г сметаны 20%
Вишнёвая начинка (конфи):
120 г вишни
30 г сахара
2 г кукурузного крахмала
2 г желатина (Dr.Bakers) + 10 г воды
Шоколадный крем:
300 г творожного сыра
100 г сливок 33-35%
50 г сахарной пудры
100 г шоколада (молочный+тёмный)
Выпекать бисквиты ( кексы) нужно при 180°С - 20 минут.
#капкейки #кексы #шоколадные_капкейки #Шобутинская #рецепт #выпечка #десерт
Торт "Эскимо" со вкусом мороженого! Простой рецепт очень вкусного торта! В составе воздушный, пропитанный бисквит, сливочный крем и шоколадная глазурь! Такой торт никого не оставит равнодушным! Рецепт: Торт "Эскимо" (диаметр 22 см, высота 7 см, вес 1,8 кг) Бисквит (22 см): 4 яйца 180 г сахара 100 мл воды 130 г муки 3 ст.л. какао - порошка (у меня натуральный, белорусский) 1,5 ч.л. разрыхлителя 8 г ванильного сахара Крем: 2 яйца 60 г сахара...
Торт "Эскимо" со вкусом мороженого! Простой рецепт очень вкусного торта!
2025-12-25 14:37
224.0K












