Меренговый торт "Дакуаз" ( 1 кг)
5 белков ( С1, 35 г)
250 г сахара
1,5 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. лимонного сока
щепотка соли
Крем:
250 г сливок 33-35%
250 г маскарпоне
2 ст.л. ( 70 г) варёной сгущёнки
1/2 ст. грецких орехов
1/2 ст. фиников ( клюква)
Выпекать коржи нужно при 180°С - 5 минут + при 140°С - 1,5 часа
#торт #меренговый_торт #торт_дакуаз #Шобутинская
ЭКЛЕРЫ с ванильным кремом и шоколадной глазурью! Крем как подтаявшее мороженое, глазурь мягкая, нелипкая, блестящая! Давно обещанный рецепт. Рецепт: Эклеры с ванильным кремом и шоколадной глазурью (10 шт) Заварное тесто: 50 мл воды 75 мл молока 50 г сливочного масла 82% щепотка соли и сахара 70 г муки 2-3 яйца (110-120г) Крем: 150 мл молока 1 яйцо 25 г сахара 2 ч.л. ванильного сахара 1 ст.л. муки 150 г сгущёнки 150 г сливочного масла 82%...
ЭКЛЕРЫ с ванильным кремом и шоколадной глазурью!
2026-03-21 10:00
233.3K











