Бисквитный торт с творожно - йогуртовым кремом и консервированными персиками! Торт как воздушное облако!
Нежнейший ТОРТ " Сочный Персик" ( диаметр 22 см, вес 2,5 кг)
Бисквит:
4 яйца
130 гр. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
120 гр. муки
25 гр. крахмала
15 гр. подсолнечного масла, без запаха
40 мл. молока
1 ч.л. разрыхлителя
Творожно - йогуртовый крем :
220 гр. творога ( у меня 9%)
220 гр. йогурта ( у меня ТМ teos 2%)
300 гр. сливок 33-35% ( У меня Петмол)
18 гр. желатина ( dr.oetker) +120 мл. молока
180 гр. сахара
3...4 половинки консервированного персика
+ 200 мл. сиропа для пропитки бисквита
Для верхнего покрытия:
250...300 гр. сливок 33-35%
1 ст.л. сахарной пудры
2 половинки персика, мята
Бисквит нужно выпекать при 170°С - 40...45 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
#бисквитный_торт #торт #Шобутинская #йогуртовый_торт
ЭКЛЕРЫ с ванильным кремом и шоколадной глазурью! Крем как подтаявшее мороженое, глазурь мягкая, нелипкая, блестящая! Давно обещанный рецепт. Рецепт: Эклеры с ванильным кремом и шоколадной глазурью (10 шт) Заварное тесто: 50 мл воды 75 мл молока 50 г сливочного масла 82% щепотка соли и сахара 70 г муки 2-3 яйца (110-120г) Крем: 150 мл молока 1 яйцо 25 г сахара 2 ч.л. ванильного сахара 1 ст.л. муки 150 г сгущёнки 150 г сливочного масла 82%...
ЭКЛЕРЫ с ванильным кремом и шоколадной глазурью!
2026-03-21 10:00
233.3K










