Изучайте мои электронные книги и готовьте, как профессионал: [ Ссылка ]
Смотрите новые выпуски Зоны Лазерсона раньше всех! Эксклюзивно на VK Видео: [ Ссылка ]
Группа ВКонтакте: [ Ссылка ]
Безопасен ли домашний майонез? Как готовить мозговые косточки? Как сделать говядину мягкой? В новом выпуске рубрики «ответы на вопросы подписчиков» я отвечу на эти и другие интересные и необычные вопросы о кулинарии, бытовой жизни и не только!
Делитесь видео с родными, и оставляйте ваше мнение и вопросы в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
0:00 Вступление
0:05 Вопрос о картофельном пюре
0:35 Можно ли хранить зразы с перепелиными яйцами в морозилке? Можно ли тушить зразы в соусе и в каком?
1:36 Безопасен ли домашний майонез из сырых яиц на сальмонеллу?
2:55 Как можно использовать домашний тыквенный сироп от цукатов, чтобы не выкидывать?
3:45 В каких блюдах можно использовать корицу молотую, кроме выпечки и сладких блюд?
5:10 Нужно ли промывать макароны после варки?
5:50 Как я отношусь к кулинарным блогерам без образования в кулинарии?
6:50 Какие приправы подходят для утки?
7:50 Как и какие супы можно заморозить и сколько они будут храниться?
8:45 Как звали, кем были и чем занимались мои бабушки, дедушки и родители?
9:25 Как подготовить курицу к копчению? Какие специи использовать и какой лучше маринад сделать?
10:45 Как лучше приготовить мозговые косточки распила «лодочка»?
12:10 Что приготовить из куриных крылышек, кроме приготовления во фритюре или в духовке?
13:05 Как правильно тушить говядину, чтобы она получалось мягкой?
14:30 Какие ёмкости (пакеты и контейнеры) порекомендуете для заморозки?
15:15 Гашение соды уксусом – фокус или правда работает? И что лучше – разрыхлитель или уксус с содой?
16:38 Как приготовить борщ, чтобы не было запаха капусты?
18:30 Заключение
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: [ Ссылка ]
#вопросы #интервью #шефповар #Лазерсон
4K17:42Следите за нами в социальных сетях: Почему курицу в су-виде готовят при 65°C и не опасно ли это, что можно сделать из утиного жира и кожи, нужно ли добавлять яйцо в котлетный фарш, как хранить домашний чесноки многое другое — на все эти вопросы отвечаю в новом выпуске рубрики «Вопросы шефу». Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые выпуски рубрики. ⸻ Таймкоды: 0:00...
СУ-ВИД и САЛЬМОНЕЛЛА, как спасти рыбу с запахом ТИНЫ и почему КОТЛЕТЫ разваливаются? Вопросы ШЕФУ #18
2026-03-15 12:00
5.9K
