Смотрите ПРЕДЫДУЩИЕ ЧАСТИ моего ИНТЕРВЬЮ по ссылкам ниже:
Про мое обучение на повара смотрите в третьей части интервью по ссылке: [ Ссылка ]
Как прошло моё детство? Смотрите во второй части интервью по ссылке: [ Ссылка ]
Больше про мой карьерный путь в первой части интервью по ссылке: [ Ссылка ]
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: [ Ссылка ]
Группа ВКонтакте: [ Ссылка ]
В четвертой части моего интервью я более подробно рассказал о своем первом трудовом опыте после техникума, как работал советский общепит, как воровали в столовых, а также как приходилось выкручиваться из различных неприятных ситуаций.
Делитесь интервью и оставляйте ваше мнение в комментариях!Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Таймкод:
0:00 Вступление
1:00 Какую первую должность выбрал?
2:40 Что входило в обязанности на первой должности?
4:00 Люди всегда недовольны едой!
5:00 Что интересного было в работе?
6:00 Нововведения в работе общепита от Ильи Лазерсона
8:00 Чего хотел добиться в работе столовых?
9:30 Как из котлет сделать болоньезе?
10:00 Особенности советского общественного питания
12:40 Выезжная торговля в парке и уход с работы
16:50 Как воровали повара
19:30 Почему не поступил в университет
21:00 Как оцениваю свой первый опыт работы?
22:50 Заключение
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: [ Ссылка ]
#биография #интервью #Лазерсон
4K17:42Следите за нами в социальных сетях: Почему курицу в су-виде готовят при 65°C и не опасно ли это, что можно сделать из утиного жира и кожи, нужно ли добавлять яйцо в котлетный фарш, как хранить домашний чесноки многое другое — на все эти вопросы отвечаю в новом выпуске рубрики «Вопросы шефу». Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые выпуски рубрики. ⸻ Таймкоды: 0:00...
СУ-ВИД и САЛЬМОНЕЛЛА, как спасти рыбу с запахом ТИНЫ и почему КОТЛЕТЫ разваливаются? Вопросы ШЕФУ #18
2026-03-15 12:00
6.3K
