Ищите гайды по специям, курс по котлетам и мой мерч на сайте: lazerson.zone
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: [ Ссылка ]
Группа ВКонтакте: [ Ссылка ]
Что я заказываю в ресторанах? Как готовить щуку? Как хранить пряности? На эти и многие другие интересные вопросы я ответил в новом выпуске из рубрики «ответы на вопросы подписчиков». Оставляйте интересующие вас вопросы о кулинарии, карьере повара и другие под видео, и я обязательно отвечу в следующем видео!
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Таймкод:
0:00 Вступление
0:40 Как правильно использовать в готовке глутамат натрия?
1:30 Как выбрать селедку с икрой или молокой?
2:20 Какие блюда заказываю в ресторане?
2:50 Как ухаживать за деревянными досками?
3:40 Можно ли на мясорубке измельчать овощи для икры из баклажанов?
4:50 Встречался ли я с М.М. Жванецким?
5:35 Какое блюдо я бы приготовил или в какой ресторан сводил бы девушку на первое свидание?
7:40 Какое блюдо впервые приготовил самостоятельно?
8:50 Как правильно хранить пряности?
10:00 Будет ли курс по заморозке продуктов? И как правильно разморозить борщ?
10:45 Как приготовить филе щуки? С чем щука сочетается при запекании?
12:10 Встречалась ли мне начинка из вареной икры сулака в пирожках?
13:50 Как долго хранить кинзу?
15:30 Где купить фартук как у вас?
16:40 Заключение
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: [ Ссылка ]
#интервью #шеф-повар #рецепт #Лазерсон
4K17:42Следите за нами в социальных сетях: Почему курицу в су-виде готовят при 65°C и не опасно ли это, что можно сделать из утиного жира и кожи, нужно ли добавлять яйцо в котлетный фарш, как хранить домашний чесноки многое другое — на все эти вопросы отвечаю в новом выпуске рубрики «Вопросы шефу». Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые выпуски рубрики. ⸻ Таймкоды: 0:00...
СУ-ВИД и САЛЬМОНЕЛЛА, как спасти рыбу с запахом ТИНЫ и почему КОТЛЕТЫ разваливаются? Вопросы ШЕФУ #18
2026-03-15 12:00
5.9K
