Это волшебство! По рецепту нужно сделать тесто и утопить его в воде. Само тесто простое, но рогалики получаются слоёные как мини круассаны.
Рецепт:
Рогалики из теста, что бродит в воде (32 шт)
Сдобное тесто:
420 г муки (+ 30...60 г для мокрого теста)
2 яйца
80 мл. молока
2 ст. л. сметаны 20 %
120 г сливочного масла
50 г сахара
8 г ванильного сахара
20 г прессованных дрожжей или 7 г сухих
1/3 ч.л. соли
Начинка:
300 г вишни без косточки и сока ( повидло, яблоки, мармелад, ореховая начинка, маковая, нутелла)
+ 1 яйцо и 1 ст.л молока для смазывания рогаликов
Выпекать рогалики нужно при 200 °С - 17 минут.
#рогалики #сдобные_рогалики #сдобное_тесто #выпечка
Мягкие, воздушные сэндвич-булочки для любой начинки. Начинку всегда можно подобрать на свой вкус! Рецепт: Мягкие сэндвич булочки (12 шт) Тесто: 440 мл молока 100 мл растительного масла 1 яичный белок 1 ст.л. сахара 1 ч.л. соли 20 г прессованных дрожжей (или 7 г сухих) 600 - 650 г муки + желток для смазывания и кунжут Маринованное куриное филе: 200 г куриного филе 1 ст.л. соевого соуса 1/2 ст.л. растительного масла сладкая паприка, орегано...
Мягкие, воздушные сэндвич-булочки для любой начинки!
2026-05-22 14:39
129.7K











