Рецепт:
Пирожные "Яичница Глазунья" (1,9 кг, форма 30*20 см или диаметром 26-27 см)
Бисквит:
3 яйца
90 г сахара
90 г муки
15 г крахмала
2/3 ч.л. разрыхлителя
30 мл молока
15 мл (1 ст.л.) подсолнечного масла, без запаха
1 ч.л. ванильного сахара
100 мл молока для пропитки бисквита
Творожный крем мусс:
280 г творога
460 г сливок 33-35%
110 г сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара
10 г желатина ( у меня dr.bakers) и 6 ст.л. молока
Желе:
1 банка консервированных абрикосов (420 мл, или 230 г)
400 мл сироп и вода
8 г желатина
1,5 ст.л. сахара (или по вкусу)
Выпекать бисквит нужно при 180 °С - 20 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
#ПасхальноеВдохновение
QHD4:36Кулич "Ленивый" без вымешивания теста: очень влажный, и долго остаётся свежим! Классический сдобный вкус! Рецепт: Кулич "Ленивый" (3 формы диаметром 11 см, высотой 9 см) 500 г муки (у меня Французская штучка) 250 мл тёплого молока 5 желтков 150 г сливочного масла, мягкого 20 г прессованных дрожжей или 7 г сухих 1/3 ч.л. соли 150 г сахара 10 г ванильного сахара 120 г изюма цедра лимона или апельсина (по желанию) Глазурь: 150 г сахарной пудры +...
Кулич "Ленивый" без вымешивания теста: очень влажный, и долго остаётся свежим!
2026-04-08 10:34
701.6K
