Сдобный Пирог с Маковой и Ореховой Начинкой
Сдобное тесто:
480...500 г муки
125 мл. молока
125 мл. воды
20 г прессованных дрожжей ( 7 г сухих)
60 г сахара
80 г сливочного масла, мягкого
2 желтка
6 г соли
8 г ванильного сахара
Ореховая начинка ( на 1/2 пирога):
125 г грецких орехов
60 г сахарной пудры
30...40 мл. молока
Маковая начинка ( на 1/2 пирога):
100 г мака
35 г сахара
20 г изюма
1/2 ст.л. мёда
1 ч.л. сливочного масла
Глазурь:
100 г сахарной пудры
горячая вода
+1 яйцо и 1 ст. л. молока для смазывания пирога
Выпекать пирог нужно при 190 °С - 35...40 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
#сдобный_пирог #Шобутинская #пирог
Кулич "Ленивый" без вымешивания теста: очень влажный, и долго остаётся свежим! Классический сдобный вкус! Рецепт: Кулич "Ленивый" (3 формы диаметром 11 см, высотой 9 см) 500 г муки (у меня Французская штучка) 250 мл тёплого молока 5 желтков 150 г сливочного масла, мягкого 20 г прессованных дрожжей или 7 г сухих 1/3 ч.л. соли 150 г сахара 10 г ванильного сахара 120 г изюма цедра лимона или апельсина (по желанию) Глазурь: 150 г сахарной пудры +...
Кулич "Ленивый" без вымешивания теста: очень влажный, и долго остаётся свежим!
2026-04-08 10:34
701.6K









