Забирайте мои гайды по специям, курсы по котлетам, соусам, супам и праздничные меню — готовьте, как профессионал: [ Ссылка ]
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: [ Ссылка ]
Группа ВКонтакте: [ Ссылка ]
Канал в MAX: [ Ссылка ]
Дорогие друзья, сегодня приготовим Кадуйский доспешник — пирог из Вологодской области, о котором знают далеко не все. Покажу, зачем здесь нужны сразу два вида теста, почему между блинчиками насыпают обычную манку, как сделать тонкие блины одинакового размера и зачем пирогу обязательно дать немного отдохнуть после духовки.
Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
⸻
Для пирога:
Сырой желток — 1 шт.
Мука — на подпыл
Манная крупа
Сливочное растопленное масло — для смазывания
Сахар
Белый кунжут
Растительное масло
Тесто №1:
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сахар — 2 щепотки
Вода — 2 ст. л.
Мука — ~8 ст. л.
Тесто №2:
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 1 стакан
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сахар — 1 щепотка
Мука — 120 г
⸻
#пирог #блины #вологодскаякухня #старинныйрецепт #рецептыЛазерсона #ЗонаЛазерсона
4K9:02Следите за нами в социальных сетях: Дорогие друзья, сегодня приготовим блюдо, которое наверняка удивит многих: рагу из огурцов по рецепту 1892 года. Покажу, зачем из огурцов удалять семена, почему для этого рецепта лучше взять мясистые огурцы, как их правильно томить с уксусом, сливочным маслом, сахаром и специями. А главный фокус — необычный загуститель: пережжённая мука с маслом. Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте...
Рецепт из 1892 ГОДА: горячее рагу из огурцов! Проверка старинного рецепта от Лазерсона
2026-09-06 12:00
7.7K
