НЕОЖИДАННАЯ начинка для ЛИТОВСКИХ ЗРАЗ 1902 года! ПРОВЕРКА старинного рецепта от Лазерсона

Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: [ Ссылка ]
Группа ВКонтакте: [ Ссылка ]

Сегодня готовим редкое блюдо по книге 1902 года — литовские зразы с начинкой из манной каши с луком, обжаренные на сливочном масле и тушёные в сметане. Я покажу, как правильно сварить манку для начинки, подготовить фарш из свинины и говядины, обжарить и протушить зразы так, чтобы сметанный соус не свернулся. Блюдо получается нежным и сытным!

Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые выпуски рубрики.

⸻

Ингредиенты:
• Фарш
• Манная каша для начинки
• Панировочные сухари
• Сливочное масло
• Петрушка для подачи

Фарш:
• Говядина — 200 г
• Свинина — 200 г
• Лук — 30 г
• Белый хлеб, замоченный в молоке — 40 г
• Соль по вкусу

Для начинки:
• Манная крупа — ½ стакана
• Лук — 20 г
• Вода — ½ стакана
• Панировочные сухари — 1 ст.л.
• Растительное масло
• Сливочное масло — 10 г
• Соль по вкусу

Сметанная база:
• Сливочное масло — 25 г
• Мука — 25 г
• Молоко — 150 мл
• Сметана — 180 г
• Кипяток
• Соль по вкусу

⸻

По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: [ Ссылка ]

#Лазерсон #рецепты #старинныерецепты #зразы #литовскаякухня #сметанныйсоус #маннаякаша