ПОДБОРКА ПИРОГОВ

Чем заняться дома всей семьей? Приготовлением пирога! В этом выпуске Ivlev Chef Channel — подборка рецептов домашних пирогов: с копченостями, с лососем и шпинатом, с курицей и сыром, с лисичками, с мясом. Выбирайте на свой вкус и айда к плите!

Картофельный пирог с копченостями под сырным соусом:
картофель печеный — 350 г
лук репчатый — 1 шт.
салями — 150 г
яйцо — 2 шт.
сыр — 200 г
паприка копченая — 1 ч. л.
сливки 33% — 100 мл

Для песочного теста:
яйцо — 2 шт.
сахар — 50 г
соль — 20 г
масло сливочное — 200 г
мука — 450 г

Киш лорен с лососем и шпинатом:
тесто песочное п/ф — 250 г
филе семги с/м — 200 г
сливки 33% — 100 мл
шпинат листовой с/м — 100 г
сыр тертый — 120 г
яйцо — 2 шт.
соль, перец — по вкусу

Пирог с курицей, сыром и томатами:
тесто песочное п/ф — 250 г
бедро куриное — 250 г
сыр — 150 г
сливки 33% — 100 мл
лук репчатый — 1 шт.
томаты — 150 г
соль, перец, паприка, кориандр, зира — по вкусу

Картофельный пирог с лисичками:
картофель печеный — 10 шт.
мука — 2 ст. л.
петрушка — 10 г
масло растительное — 80 мл
масло сливочное — 60 г
лисички — 1 кг
лук репчатый — 130 г
сметана 20% — 500 г
сыр — 300 г
соль, перец — по вкусу

Запеченный мясной пирог в сливочно-сырном соусе:
лаваш армянский тонкий — 1 шт.
фарш свино-говяжий — 500 г
яйцо — 2 шт.
шпинат резаный с/м — 250 г
чеснок — 2 зуб.
сыр российский — 250 г
брынза соленая — 250 г
тимьян, кориандр, зира — по вкусу
соль, перец — по вкусу

Приятного аппетита! До новых вкусных встреч!