Делюсь семейным рецептом торта "Графские развалины". Очень любила его в детстве!
Торт "Графские развалины" ( 1,3 кг)
Меренга:
6 яичных белков ( 190-210 г)
300 г сахара
щепотка соли
Крем Шарлотт:
6 желтков
200 г сахара
250 мл молока
450 г сливочного масла 82%
1 ст. л. какао - порошка
1/2 ст. л. коньяка или ваниль
+ 1 - 1,5 стакана грецких орехов
*крем Шарлотт можно приготовить на яйцах, рецепт: [ Ссылка ]
Сушить безе нужно при 110°С в режиме верх+низ+конвекция (вентилятор) - 4,5 часа. Время и температура будут зависеть от вашей духовки.
#торт #торт_графские_развалины #торт_королевский #меренговый_торт #шобутинская
Шоколадные пирожные "Шишки", без выпечки! Такие шишки станут изысканным украшением новогоднего стола! По вкусу напоминают шоколадную колбаску, их можно сделать заранее, хлопья остаются хрустящими Рецепт: Шоколадные пирожные "Шишки" (8 шт) 300 г печенья "Топленое молоко" или "Юбилейное" 100 г сливочного масла 80 г тёмного шоколада 100 г сгущёнки 100 г грецких орехов 50 - 100 мл молока * Я хранила шишки в холодильнике в открытом виде....
Шоколадные пирожные "Шишки", без выпечки!
2025-12-16 17:58
131.7K












