Фантастический Торт "Клубничный Поцелуй": маковый бисквит, сливочный крем и клубничная начинка!

РЕЦЕПТ:
Торт " Клубничный Поцелуй" ( 22 см, 1800г)

Бисквит ( 22 см) :
4 яйца
130 г сахара
4 г ванильного сахара
120 г муки
25 г крахмала
15 г растительного масла
40 мл молока
1 ч.л. разрыхлителя
25 г мака

Пропитка для бисквита:
100 мл горячей воды
40 г сгущённого молока

Клубничная начинка:
240 г замороженной клубники
60 г сахара
15 г кукурузного крахмала + 2 ст.л. воды
1 ст.л. лимонного сока

Крем:
400 г сливок для взбивания 33-35% ( у меня Петмол)
400 г творожного сливочного сыра (Hochland, Almette, у меня Violette)
110 г сахарной пудры

Шоколадная глазурь:
40 г тёмного шоколада
40 г сливок 33-35%
+ фрукты для украшения, по желанию

Бисквит нужно выпекать при 170°С - 45 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.

#торт #бисквитный_торт #маковый_бисквит #клубничный_поцелуй #новыйгод2025