Торт "Чёрный лес" ( диаметр 22 см, высота 8 см, вес - 2 кг)
Бисквит ( 21-22 см)
5 яиц С1
200 г сахара
25 г какао - порошка
20 г крахмала ( кукурузный)
80 г муки
35 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя ( dr.Oetker)
Вишнёвая начинка:
350 г вишни
120 г сахара
25 г крахмала ( кукурузный) +2 ст.л. воды
Крем:
450 г сливок 33-35%
6 г желатина ( dr.Oetker) + 2,5 ст.л. воды
50 г сахарной пудры
Пропитка бисквита ( количество по желанию):
150 мл. воды
10 г сахара
Крем для верхнего покрытия:
300 г сливок 33-35 %
30 г сахарной пудры
+ вишня для украшения
+ 100 г тёмного шоколада
Выпекать бисквит нужно при 180°С - 45...50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
#торт #торт_Чёрный_лес #шоколадный_торт #Шобутинская #выпечка
Шоколадные пирожные "Шишки", без выпечки! Такие шишки станут изысканным украшением новогоднего стола! По вкусу напоминают шоколадную колбаску, их можно сделать заранее, хлопья остаются хрустящими Рецепт: Шоколадные пирожные "Шишки" (8 шт) 300 г печенья "Топленое молоко" или "Юбилейное" 100 г сливочного масла 80 г тёмного шоколада 100 г сгущёнки 100 г грецких орехов 50 - 100 мл молока * Я хранила шишки в холодильнике в открытом виде....
Шоколадные пирожные "Шишки", без выпечки!
2025-12-16 17:58
131.7K












