Всем привет! Сегодня приготовим с Вами, закусочные профитроли. Расскажу и покажу, как готовить тесто для профитролей, сколько можно хранить и чем начинять. Также покажу мою самую любимую начинку из творожного сыра с красной рыбой и кедровыми орешками. Такая закуска, на праздничном столе, никого не оставит равнодушным. Всем приятного аппетита!=))
-----
Вам понадобится для теста :
- Вода 440 гр.
- Масло сливочное 245 гр.
- Мука 490 гр.
- Соль 6 гр.
- Сахар 6 гр.
- Яйцо 13-15 шт. 735 гр.
Для начинки:
- Творожный сыр 400 гр.
- Слабосоленая красная рыба (форель) 100гр.-150 гр.
- Кедровый орех 20-30 гр.
- Огурец 20 гр.
- Зелень 10 гр.
Всем привет! Хотите узнать, как приготовить настоящий Тартар из говядины дома, по уровню лучших ресторанов? В этом пошаговом мастер-классе я подробно показываю все тонкости приготовления: какое мясо выбрать для Тартара, как правильно нарезать говядину, как обеспечить безопасность сырого мяса и как добиться идеального вкуса. Разбираем, какие ингредиенты нужны для классического тартара, как подготовить мясо, когда добавлять яйцо и другие...
Настоящий Тартар из говядины своими руками. Все тонкости приготовления и пошаговый рецепт.
2025-12-03 19:17
9.4K







