Фирменные специи от Лазерсона по ссылкам:
• На OZON — [ Ссылка ]
• На Wildberries — [ Ссылка ]
Если хочется готовить ВКУСНО и УВЕРЕННО — изучайте мои курсы и гайды: соусы, специи, супы, котлеты, меню на праздники: [ Ссылка ] . Вдумчиво объясняю все нюансы до мелочей.
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: [ Ссылка ]
Группа ВКонтакте: [ Ссылка ]
Сегодня готовлю кюрдан-кебаб — восточное блюдо с очень интересной логикой сборки. Покажу, зачем баклажан нужно сначала посолить и отжать, почему в фарш добавляется курдючный жир, как правильно «выбить» мясо для кебаба и зачем здесь используется мягкий температурный режим в духовке.
Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
⸻
Ингредиенты:
• Фарш говяжий — 300 г
• Курдюк бараний — 30 г
• Лук — 30 г
• Баклажан — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Растительное масло
• Соль — по вкусу
• Специи «Приправа для мяса — кебаб» — по вкусу
⸻
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: [ Ссылка ]
#кюрданкебаб #кебаб #мясныерецепты #восточнаякухня #баклажаны #мясобезгриля #Лазерсон
4K11:06Следите за нами в социальных сетях: Дорогие друзья, сегодня готовим цеппелины — знаменитые литовские картофельные клёцки с мясной начинкой. Поговорим о том, почему это блюдо у разных народов существует в похожих вариациях, зачем картофельный сок не выливают сразу и, конечно, покажу мой любимый вариант подачи — с золотистым луком. Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить...
ЛИТОВСКИЕ КЛЕЦКИ с фаршем — все секреты картофельного теста. Принципы Лазерсона
2026-05-27 13:00
4.3K
