Сочные КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ - без добавления свинины и молока | Секрет формования котлет

Следите за нами в социальных сетях: Дорогие друзья, сегодня у нас, по сути, сразу два блюда. С одной стороны — баранье седло, мягкое, сочное, с двумя разными текстурами мяса. А с другой — фаршированные перцы с рисовой начинкой, которая неожиданно напоминает хороший плов, хотя мяса внутри нет вовсе. Поговорим о том, почему баранье седло считается одним из лучших кусков баранины, зачем рису здесь нужны зира и чеснок, как превратить обычную...

Следите за нами в социальных сетях: Дорогие друзья, сегодня готовим цеппелины — знаменитые литовские картофельные клёцки с мясной начинкой. Поговорим о том, почему это блюдо у разных народов существует в похожих вариациях, зачем картофельный сок не выливают сразу и, конечно, покажу мой любимый вариант подачи — с золотистым луком. Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить...

Фирменные специи от Лазерсона по ссылкам: Следите за нами в социальных сетях: Сегодня готовлю рваную свинину — блюдо, которое регулярно спасает ужины, обеды и даже завтраки. Разберёмся, как правильно томить свинину, чтобы она стала мягкой и сочной, как долго ее томить и почему секрет успеха — в правильной температуре и терпении. Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить...

Следите за нами в социальных сетях: Сегодня готовим таранчук — старинное блюдо из баранины, которое я нашёл в очень старой кулинарной книге. Покажу, как правильно обжарить баранину на луке, зачем добавлять квас и как добиться того самого густого, насыщенного соуса. Делитесь рецептом с родными и оставляйте своё мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ⸻ Бараньи рёбрышки — 800...

Следите за нами в социальных сетях: Сегодня готовим сербское блюдо с красивым и почти поэтичным названием — караджорджeва шницла. В Сербии его называют «девичья мечта». И я решил посвятить его 23 февраля — всем мужчинам, которые, как ни крути, остаются объектами девичьих мечт. Расскажу, почему шницель лучше сначала обжарить, а затем довести в духовке до полной готовности, как аккуратно его запанировать и сделать картофельное пюре без комочков....

Фирменные специи от Лазерсона по ссылкам: Следите за нами в социальных сетях: Сегодня готовлю кюрдан-кебаб — восточное блюдо с очень интересной логикой сборки. Покажу, зачем баклажан нужно сначала посолить и отжать, почему в фарш добавляется курдючный жир, как правильно «выбить» мясо для кебаба и зачем здесь используется мягкий температурный режим в духовке. Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на...

Фирменные специи от Лазерсона по ссылкам: Следите за нами в социальных сетях: Сегодня с Женей готовим фланк-стейк с грибным гарниром и быстрым соусом эспаньоль. Покажем, как работать с фланк-стейком, почему его важно правильно прожаривать и обязательно давать «отдохнуть», как жарить грибы так, чтобы они не напитывались лишним маслом, и как из поджарок на сковороде собрать нормальный человеческий соус. Делитесь своим мнением в комментариях!

Реклама. ООО "Мерлион" ИНН: 7719269331 Erid: 2W5zFJpgn16 Следите за нами в социальных сетях: Сегодня я готовлю необычное мясное блюдо — косичку из свиной вырезки. Я покажу, как правильно зачистить свиную вырезку, как её отбить, красиво заплести и почему обязательно стоит добавить бекон и картофель. Это блюдо отлично работает и для семейного ужина, и для праздничного стола — эффектное и при этом простое. Делитесь рецептом с родными и...

Следите за нами в социальных сетях: Сегодня на канале — машкичири! Это традиционное узбекское блюдо, где в одной кастрюле соединяются мясо, маш и рис. Расскажу, почему зирвак в таких блюдах должен быть чуть пересоленным, когда закладывается маш. Готовим по законам плова и соблюдаем этапы. Делитесь рецептом с родными и оставляйте своё мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!...

Скидка 15% по промокоду «СОУСНИК» — видеоуроки, шпаргалки и рабочие рецепты. Следите за нами в социальных сетях: Сегодня я покажу, как из простых ингредиентов сделать восточное гастро-чудо. Фрикадельки из баранины под соусом фесенджан — это взрыв вкуса, который сложно забыть! Грецкие орехи, гранатовый сок и шафран создают соус, достойный ресторана. Хотите научиться разбираться в соусах и готовить по-настоящему интересно? Это видео — для вас!...

Следите за нами в социальных сетях: Любите ли вы голубцы? Сегодня я покажу необычный и невероятно вкусный рецепт таджикских голубцов – шахлет! Нежное сочетание говяжьего фарша, риса и курдюка, запечённых в бараньей жировой сетке, покорит вас с первой пробы. А пряный острый соус на основе корейской пасты кочудян с чесноком и зирой придаст блюду неповторимый восточный колорит. Простое в приготовлении, но по-настоящему вкусное. Попробуйте!...

Сегодня я покажу, как приготовить сочные мясные шарики из свинины с хрустящей корочкой и ароматным кисло-сладким соусом по-азиатски. В этом рецепте – имбирь, терияки, кунжут и жгучий перец для идеального баланса вкусов. Обязательно попробуйте – это просто и очень вкусно! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ____________________...

Любите ли вы пирожки? Сегодня я вместе с моим гостем Александром Кошечкиным приготовим вкусные и хрустящие пирожки-карасики с мясным фаршем. Эти вкусные пирожки получаются сочными, ароматными и подходят для любого стола в качестве горячей закуски или основного блюда. Попробуйте! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!

Какие овощи вы фаршируете? Кабачок? Помидоры? Сегодня я покажу интересный рецепт фаршированного огурца запеченного в аэрогриле. Это простой и вкусный рецепт прекрасно сочетается с разными гарнирами, например с запеченным картофелем. Попробуйте! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ____________________ Ингредиенты: - Бэби...

Что приготовить из свинины? Сегодня я покажу два интересных рецепта блюд, которые можно приготовить в автоклаве (как я) или обычным способом. Первая заготовка – мякоть свинины в соусе с халапеньо, вторая – свиные ножки с халапеньо. Эти две заготовки просты в приготовлении и получаются очень вкусными. Попробуйте! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не...

Любите экспериментировать и пробовать что-то новое? Сегодня я покажу интересный и простой рецепт рагу с говядиной и секретным ингредиентом – арахисовой пастой. Это арахисовое рагу получается нежным, остреньким и очень колоритным. Попробуйте! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ____________________ Ингредиенты: - Лук 1 шт....

Следите за нами в социальных сетях: Как вкусно приготовить говяжий язык? Сегодня я покажу необычный рецепт говяжьего языка с соусом. Этот рецепт я взял из книги Елены Малаховской 1908 года. Оригинальное название рецепта «Язык бычачий». Попробуйте приготовить это вкусное горячее блюдо и узнайте как готовили язык раньше! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик...

Следите за нами в социальных сетях: Что приготовить из говядины? Сегодня я покажу как приготовить простые и вкусные голубцы с фаршем! Вместо обычной белокочанной капусты я использовал пекинскую капусту, с которой намного удобнее работать. Чтобы фарш получился пряным, сочным и вкусным, я добавил разные ингредиенты и специи, включая айву. К ленивым голубцам я добавил мясных ёжиков! Это горячее блюдо понравится всей вашей семье! Делитесь...

Следите за нами в социальных сетях: Хочется вкусный шашлык, но нет времени поехать на дачу? Сегодня я покажу как приготовить вкусные шашлычки на шпажках дома! А для того, чтобы они получились нежными и пикантными, я добавил халапеньо и моцареллу внутрь! В качестве маринада использовал соус по Советскому рецепту! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не...

Следите за нами в социальных сетях: Любите готовить в горшочках? Я покажу необычный рецепт съедобных горшочков с начинкой, которые прекрасно подойдут на праздничный ужин! Мясо получается вкусным и сочным, а картошка очень мягкой. Удивите своих родных и близких! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ____________________...

Следите за нами в социальных сетях: Вариантов приготовления печенки очень много, но сегодня я покажу очень простой и быстрый рецепт, который сможет приготовить любой. Это вкусная говяжья печень с томатной подливкой. На гарнир я приготовил макароны, но вы можете выбрать любой другой. Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!

Следите за нами в социальных сетях: Любите экспериментировать в еде? Сегодня я покажу один необычный и вкусный по старинному рецепту из книги «Настольная поваренная книга для хозяек» 1927 г. Этот рецепт называется «гусарская печень», но готовится без использования печени. Попробуйте приготовить это необычное, но вкусное блюдо! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на...

Следите за нами в социальных сетях: Любите экспериментировать в еде? Сегодня я покажу один необычный и вкусный по старинному рецепту из книги «Настольная поваренная книга для хозяек» 1927 г. Этот рецепт называется «гусарская печень», но готовится без использования печени. Попробуйте приготовить это необычное, но вкусное блюдо! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на...

Сегодня насыщенный, черный гуляш с хмельным вкусом! Мужчины оценят, да и девушкам понравится! :) Не забудь подписаться на канал, поставить лайк и написать комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео, жми на колокольчик. ________________________ - говядина - лук - морковь - темное пиво - черный хлеб - лавровый лист - соль - черный перец ________________________ #Гуляш #Лазерсон #ЗонаЛазерсона

Добро пожаловать на зону! Конкурс: Из тех подписчиков, кто правильно ответит на мой вопрос из видео, выберу одного и отправлю 2 свои книги с подписью! Не забудьте указать свои контакты : телефон /эл.почту/ ссылку на соцсеть. Итоги в моем инстаграм Свиная грудинка Соль 1 способ: Свежий чеснок Сухой чеснок Лавровый лист 2 способ: Сухой чеснок Копченая паприка Жгучий перец 3 способ: Свежий чеснок Сухой чеснок Розмарин Больше новостей...

Посмотри видео и проверь - долма ли ты сегодня? Говядина или говяжий фарш - 400г Лук - 2 шт ( крупных) Рис - по вкусу (у нас 100-150 г) Вода - полстакана Сухой чеснок Молотая зира Перец Соль Виноградные листья Рис отвариваем до полуготовности. Лук нарезаем мелким кубиком. Смешиваем фарш со всеми ингредиентами. Закручиваем фарш в виноградные листья. Отвариваем на подушке из лука до готовности мяса (около 15 минут). Готовьте с...

В этом видео моя подруга Галя с канала «Галина Кухня» покажет, как просто приготовить мясо за 30 минут. Но без моего рецепта вы тоже не останетесь! На канале Гали я показал чешское блюдо «Свичкова» - жаркое из говядины в особом соусе. ———————————————— Свиная шея Гранатовый соус Соль Перец Растительное масло Для подачи: Маринованный лук (красный лук, уксус, соль, сахар) Овощи Зелень Лаваш ————————————————

Вы когда-нибудь готовили пюре из чеснока? Если нет, то Новый год и холодец - отличные поводы попробовать! Делитесь впечатлениями о рецепте в комментариях ⬇️ Буду делиться вашими фотографиями в своём блоге и комментировать их. _______________________________ Для холодца: - Мясо (свиная нога, куриные бёдра, говядина; можно косточки, хрящи, куриные шейки, лапки, свиные уши и т.д) - Соль - Лавровый лис - Гвоздика - Перец горошек - Чеснок Для...

Несложный рецепт буженины в кастрюле с лайфхаками (я сбился со счету, сколько их в этом рецепте). А на бульоне из под буженины получается вкуснейший борщ! __________________________________________ Свиная шея Соль Черный перец Лавровый лист Чеснок _______________________________________ #Буженина #ЗонаЛазерсона #Лазерсон

Легкий способ приготовить кебаб в духовке - быстро, вкусно, сочно и без лишнего жира. _______________________________________ Говядина Лук репчатый Зира Паприка Вода холодная Лук красный Уксус Овощи для подачи _______________________________________ #ЛюляКебаб #ЗонаЛазерсона #Лазерсон

Вы просили более подробный рецепт из нашего первого ВЛОГА - я показал! Мы ели это блюдо на Новый год и готовы есть всю жизнь! НЕЖНЕЙШЕЕ мясо! ___________________________________ -Говяжьи щеки (купить в крупном гипермаркете или на рынке) -Овощи (лук+морковь+корень сельдерея) -Мука -Демигляс (можно без) -Портвейн/херес/мадера -Соль -Черный перец -Подсолнечное масло -Картофель -Молоко -Мускатный орех -Сливочное масло...

Рассудите в комментариях здесь и под его видео - у кого вышло круче? _____________________________________ Ингредиенты: Тушка утки Яблоки Белый хлеб/батон Яйца Соль Водка ______________________________________ #СлавныйДруже #ЗонаЛазерсона #Утка

Без котлет и жизнь не та... Так что живите с удовольствием, рецепт-то у вас теперь есть! ________________________ Говядина Белый хлеб/батон Вода холодная Лук репчатый Соль Черный перец Бахарат (не обязательно) Панировочные сухари _________________________________ #Котлеты #ЗонаЛазерсона #Лазерсон

Сегодня всё для нас, мужчин! Показываю сытное, мясное, мужское блюдо - Бограч-гуляш. При добавлении каждого ингредиента в блюдо принято ВЫПИВАТЬ! Это — легальная отмазка перед женщинами. Даже не благодарите! __________________________ -Подсолнечное масло (для жарки) -Говядина -Бекон -Лук репчатый -Болгарский перец -Порошок паприки -Резаные томаты из банки или просто мелко нарубленный помидор -Соль Для теста: -Мука -Яйцо -Вода -Соль...

Как и обещал - показываю соус демигляс. На первый взгляд кажется, что он очень сложный, но на самом деле его реально приготовить дома из простых продуктов. Просто руководствуйтесь указаниями из видео и у вас всё получится! _________________________ -Говяжьи кости -Лук репчатый -Корень сельдерея -Морковь -Томатная паста -Мука -Красное вино __________________________ #Демигляс #МяснойСоус #ЗонаЛазерсона

Плов - как борщ, вокруг этих блюд идут вечные споры насчет "правильного рецепта". Его просто не существует! Но мы то знаем, какой приближен к нему ;) Так что смотрим и готовим без сложностей, на домашней кухне! ________________________ -Мясо (говядина ( у меня лопатка) или баранина) -Курдюк -Морковь -Лук -Рис -Чеснок (целая головка) -Перец чили (по желанию) -Зира -Соль _______________________ #Плов #Мультиварка #ЗонаЛазерсона

Лосиная похлебка - простой, но очень колоритный суп, особенно если есть его так, как придумали в Таллинской ратуше. Похлебка даже не обязательно требует мяса лося, поэтому вы, как и я, можете повторить её на домашней кухне - например из говядины. ________________________ -Говядина (фарш) -Морковь -Лук -Корень сельдерея -Протертые томаты или томатная паста -Мука -Соль -Сухие травы -Соленый огурец (для подачи) _______________________...

Перца много не бывает - это точно про блюдо из видео! Соус с перцем, да еще и перечная обсыпка... Оно того стоит, друзья, обязательно попробуйте : использование перца в разных вариациях дает очень необычное сочетание вкусов. ________________________ Говядина (Стейки) Растительное масло Вустерский соус Сливки «Петмол» 22% Зелёный перец Картофель Портвейн Горчица Черный перец хлопьями или молотый крупно _______________________ #Стейк...

Сегодня мы на улице (возле своего дома и без прохожих, естественно) , готовим на гриле! Говоря на блогерском языке, вашему вниманию коллаба сербской и грузинской кухонь! Купить продукцию Forester по ссылкам: А также можете наблюдать в видео солнышко петербургское (явление редкое) и солнышко Илью Лазерсона ( явление не редкое - 3 раза в неделю на канале #ЗонаЛазерсона ). Не забудь, подписаться, поставить лайк и написать комментарий! А если не...

Колбаски, которые покорили меня, мою дочь и всю семью. Вкуснее, чем магазинные, и гораздо дешевле! А также полезные овощные чипсы, которые подойдут на замену картофельным и просто как хороший перекус, в том числе для детей в школу (когда они наконец в неё вернутся!). А своего помощника (дегидратор) брал здесь: Скидка по промокоду "LAZERSON" Не забудь, подписаться, поставить лайк и написать комментарий! А если не хочешь пропустить новое...

Здесь даже описание не нужно - без лишних слов смотрите рецепт этого простого и вкусного блюда) Не забудь, подписаться, поставить лайк и написать комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео, жми на колокольчик. ________________________ -фарш (свинина, говядина или смесь), -капуста, -кетчуп, -горчица, -рис, -перец черный, -соль -лук, -зелень, -сметана _________________________ #ЛенивыеГолубцы #Голубцы #Лазерсон

Сочное мясо в хрустящей панировке, да еще и размером с тарелку - лучше для мужчины ничего нет! Да и что греха таить - шницеля любят и девушки, и дети. Готовьте и наслаждайтесь вместе с нашим каналом) Не забудь, подписаться, поставить лайк и написать комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео, жми на колокольчик. ________________________ Шницель: -филе куриной грудки (или телятина/свинина) - Яйцо - Мука - Вода - Панировочные сухари...

Что может быть лучше горячего фаршированного перца или "ежика"? Я очень их люблю, поэтому в сезон замораживаю много перца "ласточка" и готовлю весь год. Морозильные лари "Frostor": Не забудь подписаться на канал, поставить лайк и написать комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео, жми на колокольчик. ________________________ -Перец болгарский ( у меня "ласточка", заготовленная прошлым летом), -лук, -морковь, -чеснок, -фарш...

Сегодня показываю одно из моих любимых блюд татарской кухни. Уезжая из Казани, всегда увожу с собой пару лишних килограмм. Вы тоже? Не забудь подписаться на канал, поставить лайк и написать комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео, жми на колокольчик. ________________________ - говядина - картофель - растительное масло - мука - соленые огурцы - лук - помидор - томатная паста - зелень - соль - перец ________________________ #Азу...

Откусываешь горячий чебурек, а ароматный сок течет по рукам... Захотелось? Так вперед на кухню! Храню свои заготовки в ларе "Frostor": Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и написать комментарий! А если не хотите пропустить новое видео, жмите на колокольчик. ________________________ Тесто: -вода 125 мл -соль -уксус (немного) -мука 250 г Начинка: - фарш (говядина/свинина или их смесь) - вода - лук - черный перец Масло для...

Сочное, горячее грузинское блюдо в горшочках, а так же лайфхак, который позволит сделать эффектную подачу. Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и написать комментарий! А если не хотите пропустить новое видео, жмите на колокольчик. ________________________ -картофель -баклажан -говядина -помидор -кинза ( я использую стебли) -чеснок -уцхо сунели -аджика -соль -масло подсолнечное ________________________ #Чанахи #ЗонаЛазерсона...

Сперва вам будет казаться, что я сошел с ума, раз готовлю такое сочетание. Но нет, я в порядке! Это очень вкусно, просто попробуйте. Моя дочь тоже сначала отнеслась скептически, а потом съела всё одна) Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и написать комментарий! А если не хотите пропустить новое видео, жмите на колокольчик. ________________________ -фарш свиной -молоко, -специи, -панировочные сухари, -лук, -чеснок, -мускатный...

Повторяю рагу (в оригинале - stew) из легендарного фильма "Омерзительная восьмерка". Попробуйте и вы, здесь нет ничего сложного! Ввести ли рубрику по повтору блюд из фильмов на постоянной основе? Пишите в комменатриях! Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и написать комментарий! А если не хотите пропустить новое видео, жмите на колокольчик. ________________________ -говядина, -картошка, -морковь, -лук, -мука, -вода...

Мой самый главный секрет панировки - в этом видео. Вы просто обязаны попробовать приготовить мясо именно так! Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и написать комментарий! А если хотите первыми узнавать о новом видео, жмите на колокольчик. ________________________________________ - свинина корейка - соус Тонкацу - соус Чили, - редька зеленая - морковь - масло для фритюра ______________________________ #АзиатскаяКухня...

Блюдо - хит, которое любят практически ВСЕ. В следующем видео - - второй, не классический вариант бефстроганов. Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и написать комментарий! А если хотите первыми узнавать о новом видео, жмите на колокольчик. ________________________________________ - говяжья вырезка - лук - сливочное масло - мука - молоко - сметана - томатная паста ______________________________ #Бефстроганов #РусскаяКухня...