Мясо

Следите за нами в социальных сетях: Дорогие друзья, сегодня у нас, по сути, сразу два блюда. С одной стороны — баранье седло, мягкое, сочное, с двумя разными текстурами мяса. А с другой — фаршированные перцы с рисовой начинкой, которая неожиданно напоминает хороший плов, хотя мяса внутри нет вовсе. Поговорим о том, почему баранье седло считается одним из лучших кусков баранины, зачем рису здесь нужны зира и чеснок, как превратить обычную...

Следите за нами в социальных сетях: Дорогие друзья, сегодня готовим цеппелины — знаменитые литовские картофельные клёцки с мясной начинкой. Поговорим о том, почему это блюдо у разных народов существует в похожих вариациях, зачем картофельный сок не выливают сразу и, конечно, покажу мой любимый вариант подачи — с золотистым луком. Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить...

Фирменные специи от Лазерсона по ссылкам: Следите за нами в социальных сетях: Сегодня готовлю рваную свинину — блюдо, которое регулярно спасает ужины, обеды и даже завтраки. Разберёмся, как правильно томить свинину, чтобы она стала мягкой и сочной, как долго ее томить и почему секрет успеха — в правильной температуре и терпении. Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить...

Следите за нами в социальных сетях: Сегодня готовим таранчук — старинное блюдо из баранины, которое я нашёл в очень старой кулинарной книге. Покажу, как правильно обжарить баранину на луке, зачем добавлять квас и как добиться того самого густого, насыщенного соуса. Делитесь рецептом с родными и оставляйте своё мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ⸻ Бараньи рёбрышки — 800...

Следите за нами в социальных сетях: Сегодня готовим сербское блюдо с красивым и почти поэтичным названием — караджорджeва шницла. В Сербии его называют «девичья мечта». И я решил посвятить его 23 февраля — всем мужчинам, которые, как ни крути, остаются объектами девичьих мечт. Расскажу, почему шницель лучше сначала обжарить, а затем довести в духовке до полной готовности, как аккуратно его запанировать и сделать картофельное пюре без комочков....

Фирменные специи от Лазерсона по ссылкам: Следите за нами в социальных сетях: Сегодня готовлю кюрдан-кебаб — восточное блюдо с очень интересной логикой сборки. Покажу, зачем баклажан нужно сначала посолить и отжать, почему в фарш добавляется курдючный жир, как правильно «выбить» мясо для кебаба и зачем здесь используется мягкий температурный режим в духовке. Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на...

Фирменные специи от Лазерсона по ссылкам: Следите за нами в социальных сетях: Сегодня с Женей готовим фланк-стейк с грибным гарниром и быстрым соусом эспаньоль. Покажем, как работать с фланк-стейком, почему его важно правильно прожаривать и обязательно давать «отдохнуть», как жарить грибы так, чтобы они не напитывались лишним маслом, и как из поджарок на сковороде собрать нормальный человеческий соус. Делитесь своим мнением в комментариях!

Реклама. ООО "Мерлион" ИНН: 7719269331 Erid: 2W5zFJpgn16 Следите за нами в социальных сетях: Сегодня я готовлю необычное мясное блюдо — косичку из свиной вырезки. Я покажу, как правильно зачистить свиную вырезку, как её отбить, красиво заплести и почему обязательно стоит добавить бекон и картофель. Это блюдо отлично работает и для семейного ужина, и для праздничного стола — эффектное и при этом простое. Делитесь рецептом с родными и...

Следите за нами в социальных сетях: Сегодня на канале — машкичири! Это традиционное узбекское блюдо, где в одной кастрюле соединяются мясо, маш и рис. Расскажу, почему зирвак в таких блюдах должен быть чуть пересоленным, когда закладывается маш. Готовим по законам плова и соблюдаем этапы. Делитесь рецептом с родными и оставляйте своё мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!...

Скидка 15% по промокоду «СОУСНИК» — видеоуроки, шпаргалки и рабочие рецепты. Следите за нами в социальных сетях: Сегодня я покажу, как из простых ингредиентов сделать восточное гастро-чудо. Фрикадельки из баранины под соусом фесенджан — это взрыв вкуса, который сложно забыть! Грецкие орехи, гранатовый сок и шафран создают соус, достойный ресторана. Хотите научиться разбираться в соусах и готовить по-настоящему интересно? Это видео — для вас!...

Следите за нами в социальных сетях: Любите ли вы голубцы? Сегодня я покажу необычный и невероятно вкусный рецепт таджикских голубцов – шахлет! Нежное сочетание говяжьего фарша, риса и курдюка, запечённых в бараньей жировой сетке, покорит вас с первой пробы. А пряный острый соус на основе корейской пасты кочудян с чесноком и зирой придаст блюду неповторимый восточный колорит. Простое в приготовлении, но по-настоящему вкусное. Попробуйте!...

Сегодня я покажу, как приготовить сочные мясные шарики из свинины с хрустящей корочкой и ароматным кисло-сладким соусом по-азиатски. В этом рецепте – имбирь, терияки, кунжут и жгучий перец для идеального баланса вкусов. Обязательно попробуйте – это просто и очень вкусно! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ____________________...

Любите ли вы пирожки? Сегодня я вместе с моим гостем Александром Кошечкиным приготовим вкусные и хрустящие пирожки-карасики с мясным фаршем. Эти вкусные пирожки получаются сочными, ароматными и подходят для любого стола в качестве горячей закуски или основного блюда. Попробуйте! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!

Какие овощи вы фаршируете? Кабачок? Помидоры? Сегодня я покажу интересный рецепт фаршированного огурца запеченного в аэрогриле. Это простой и вкусный рецепт прекрасно сочетается с разными гарнирами, например с запеченным картофелем. Попробуйте! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ____________________ Ингредиенты: - Бэби...

Что приготовить из свинины? Сегодня я покажу два интересных рецепта блюд, которые можно приготовить в автоклаве (как я) или обычным способом. Первая заготовка – мякоть свинины в соусе с халапеньо, вторая – свиные ножки с халапеньо. Эти две заготовки просты в приготовлении и получаются очень вкусными. Попробуйте! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не...

Любите экспериментировать и пробовать что-то новое? Сегодня я покажу интересный и простой рецепт рагу с говядиной и секретным ингредиентом – арахисовой пастой. Это арахисовое рагу получается нежным, остреньким и очень колоритным. Попробуйте! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ____________________ Ингредиенты: - Лук 1 шт....

Следите за нами в социальных сетях: Как вкусно приготовить говяжий язык? Сегодня я покажу необычный рецепт говяжьего языка с соусом. Этот рецепт я взял из книги Елены Малаховской 1908 года. Оригинальное название рецепта «Язык бычачий». Попробуйте приготовить это вкусное горячее блюдо и узнайте как готовили язык раньше! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик...

Следите за нами в социальных сетях: Что приготовить из говядины? Сегодня я покажу как приготовить простые и вкусные голубцы с фаршем! Вместо обычной белокочанной капусты я использовал пекинскую капусту, с которой намного удобнее работать. Чтобы фарш получился пряным, сочным и вкусным, я добавил разные ингредиенты и специи, включая айву. К ленивым голубцам я добавил мясных ёжиков! Это горячее блюдо понравится всей вашей семье! Делитесь...

Следите за нами в социальных сетях: Хочется вкусный шашлык, но нет времени поехать на дачу? Сегодня я покажу как приготовить вкусные шашлычки на шпажках дома! А для того, чтобы они получились нежными и пикантными, я добавил халапеньо и моцареллу внутрь! В качестве маринада использовал соус по Советскому рецепту! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не...

Следите за нами в социальных сетях: Любите готовить в горшочках? Я покажу необычный рецепт съедобных горшочков с начинкой, которые прекрасно подойдут на праздничный ужин! Мясо получается вкусным и сочным, а картошка очень мягкой. Удивите своих родных и близких! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ____________________...