Подборка блюд с лисичками от Константина Ивлева

Друзья, привет! Лето закончилось, но я радуюсь наступлению осени, потому что начинается самый настоящий грибной сезон! В этом выпуске Ivlev Chef я собрал для вас четыре рецепта с моими любимыми лисичками – чтобы вы не думали, какое блюдо из них приготовить. Сливочный суп, бургер, картофельный пирог, штрудель – все с рыжими-бесстыжими! Погнали!

Сливочный суп с лисичками и картофелем:
лисички – 500 г
картофель – 300 г
лук репчатый – 100 г
масло растительное – 100 мл
масло сливочное – 100 г
петрушка – 10 г
сливки 22% – 100 мл
чеснок – 3 зуб.
вода – 2 л
соль, перец – по вкусу

Бургер по-ивлевски:
булочка – 1 шт.
фарш – 260 г
помидор – 40 г
салат айсберг – 30 г
лук – 15 г
лисички – 60 г
масло растительное – 10 г
соль, перец – по вкусу

Картофельный пирог с лисичками:
картофель печеный – 10 шт.
мука – 2 ст. л.
петрушка – 10 г
масло растительное – 80 мл
масло сливочное – 60 г
лисички – 1 кг
лук репчатый – 130 г
сметана 20% – 500 г
сыр – 300 г
соль, перец – по вкусу

Грибной штрудель с печеным картофелем и сметаной:
тесто фило – 250 г
картофель печеный – 3 шт.
лисички/ассорти грибов – 300 г
сыр тертый – 100 г
масло сливочное – 50 г
масло оливковое – 50 мл
лук зеленый – 30 г
ассорти зелени – 5 г
сметана 20% – 150 г
соль, перец – по вкусу

Приятного аппетита! До новых вкусных встреч!