Штоллен - это традиционная немецкая рождественская выпечка, с большим количеством сухофруктов, цукатов и орехов. Небольшую часть изюма я заменила на клюкву и курагу, алкоголь можно заменить на апельсиновый сок (фреш). Сок довести до кипения и залить сухофрукты.
Творожный Штоллен
200 г сухофруктов (я брала 160 г изюма, 20 г клюквы и 20 г кураги)
60 мл. рома ( у меня лимончелло, можно другой ликёр или коньяк или сок)
Тесто: (все ингредиенты должны быть комнатной температуры)
250 г пшеничной муки
5 г разрыхлителя
4 г ванильного сахара
70 г сахара
щепотка соли
по щепотке кардамона, имбиря, корицы, мускатного ореха
цедра 1/4 апельсина
1 яйцо
100 г мягкого сливочного масла
125 г творога (у меня мягкий пастообразный)
70 г миндаля
50 г цукатов
+50 г растопленного сливочного масла
+40 г сахарной пудры
Предварительно духовку разогреть до 200°С. Выпекать штоллен нужно при 170°С - 50-60 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки.
#штоллен #рождественский_штоллен #творожный_штоллен #рождественская_выпечка
QHD3:02Вкуснейшая галета с клубникой, для неё можно использовать разные ягоды или фрукты🍑🍓 Это один из самых популярных летних пирогов😍 Рецепт: Творожная галета с клубникой 100 г творога 5-9% 80 г сливочного масла 200 г муки 1 желток 1 ст.л. сахара 1 ч.л. ванильного сахара 1 ч.л. разрыхлителя щепотка соли 300 - 350 г клубники 1 ст.л. сахара + 1 ст.л. кукурузного крахмала белок для смазывания, миндальные лепестки или сахар Выпекать галету нужно при...
Творожный пирог с клубникой, или французская галета! Можно использовать разные ягоды или фрукты
2026-06-14 19:35
20.7K
