Готовимся к гриль-сезону: КЕСАДИЛЬЯ и теплый ГРИЛЬ-САЛАТ с брискетом! В гостях Матвей Красавцев

Матвей Красавцев в телеграмме: [ Ссылка ]

Если хочется готовить ВКУСНО и УВЕРЕННО — изучайте мои курсы и гайды: соусы, специи, супы, котлеты, меню на праздники: [ Ссылка ] . Вдумчиво объясняю все нюансы до мелочей.

Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: [ Ссылка ]
Группа ВКонтакте: [ Ссылка ]

Сегодня вместе с Матвеем Красавцевым готовлю сразу два блюда: сочную кесадилью с брискетом и тёплый гриль-салат с соусом чимичурри. Расскажу, как правильно собирать кесадилью, почему брискет нужно согреть заранее и какой соус лучше всего подойдет для гриль-салата.

Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.

⸻
Ингредиенты для кесадильи:
• Брискет — 120 г
• Тортилья сырная 25 см — 1 шт.
• Сыр чеддер — 40 г
• Сладкий чили соус — 25 г
• Болгарский перец — 50 г
• Лук репчатый — 50 г
• Кукуруза консервированная — 40 г
• Томаты свежие — 50 г
• Чеснок — 5 г
• Зира — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — 20 г
• Сметана

Соус сальса:
• Томаты протёртые — 100 г
• Лук красный — 20 г
• Растительное масло — 20 г
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук зелёный
• Кинза
• Петрушка

Ингредиенты для гриль-салата:
• Брискет — 120 г
• Брокколи — 100 г
• Цветная капуста — 100 г
• Томаты свежие — 70 г
• Баклажан — 70 г
• Кабачок — 70 г
• Чеснок — 5 г
• Растительное масло — 20 г

Соус чимичурри:
• Масло оливковое — 50 г
• Сок лимонный свежий — 30 г
• Лук красный — 20 г
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Орегано
• Чёрный перец
• Кинза — 5 г
• Петрушка — 5 г
⸻

По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: [ Ссылка ]

#брискет #кесадилья #грильсалат #техасскаякухня #мексиканскаякухня #чимичурри #сальса #барбекюдома #копченоемясо #Лазерсон