Гости

Александр Кошечкин — шеф-повар ресторана «Хлебная пристань» Реклама. ЗАО "КОФЕБУК" ИНН 5260137768 Erid: 2W5zFGXPDf7 Следите за нами в социальных сетях: Сегодня у меня в гостях Александр Кошечкин — шеф-повар ресторана «Хлебная пристань». Готовим мясную скоблянку. И не просто готовим, а разбираемся в принципе: зачем мясо подмораживать и что значит “скоблить”. Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на...

Реклама. ЗАО "КОФЕБУК" ИНН 5260137768 Erid: 2W5zFGuZLSD Следите за нами в социальных сетях: Сегодня у меня в гостях Александр Голышев — бренд-шеф ресторанов «Безухов» и «Хлебная пристань». Готовим груздянку — старинный славянский суп из солёных груздей. Причём не просто варим, а разбираем логику: почему важно брать именно бочковые грузди, зачем часть грибов превращать в пюре, а часть оставлять кусочками, и как добиться той самой густоты и...

Следите за нами в социальных сетях: Сегодня вместе с Матвеем Красавцевым готовлю сразу два блюда: сочную кесадилью с брискетом и тёплый гриль-салат с соусом чимичурри. Расскажу, как правильно собирать кесадилью, почему брискет нужно согреть заранее и какой соус лучше всего подойдет для гриль-салата. Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. ⸻ Ингредиенты для...

Шеф-повар Дмитрий Лебедев: Следите за нами в социальных сетях: Сегодня на кухне «Зоны Лазерсона» — томатно-перечный суп из запечённых овощей. Готовлю вместе с Дмитрием Лебедевым. Это ленивая версия супа для тех, кто любит вкусно поесть, но не любит долго стоять у плиты. Разберёмся нужно ли масло при запекании, как правильно прогреть специи, чтобы раскрыть аромат, зачем протирать суп через сито и почему семена помидоров могут всё испортить....

Фирменные специи от Лазерсона по ссылкам: Следите за нами в социальных сетях: Сегодня с сыном Женей готовим суп-гуляш из фарша — блюдо без лишних заморочек, которое можно приготовить за 20 минут. Это что-то среднее между венгерским гуляшом и быстрым супом. Покажу, как правильно раскрыть аромат специй на масле, как загустить суп «ленивым ру» и зачем в рецепте сельдерей. Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и...

Фирменные специи от Лазерсона по ссылкам: Следите за нами в социальных сетях: Сегодня вместе с сыном Евгением готовим сочные крылышки BBQ с кукурузой — блюдо для настоящей компании. Получается блюдо, которое можно подать и на вечеринке, и за семейным ужином — минимум усилий, максимум вкуса. Делитесь рецептом с друзьями и оставляйте своё мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые...

Фирменные специи от Лазерсона по ссылкам: Следите за нами в социальных сетях: Сегодня вместе с моим сыном Евгением готовим омлет с моцареллой, помидорами и базиликом. Разберёмся, какие бывают виды омлетов, почему сыр в омлете должен быть плавким, как правильно сворачивать и что значит «омлет с сыринкой». В итоге получается воздушный и сочный завтрак, который можно приготовить всего за несколько минут. Делитесь рецептом с родными и оставляйте...

Сегодня вместе с моим другом Михаилом готовим необычное блюдо — гамбо с элементами борща. Ради этого эксперимента я перелетел океан и оказался в Америке. Что будет, если соединить американский суп с традиционным борщом? Вместе с Михаилом обсуждаем продукты, технику и секреты правильного баланса вкусов. Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые выпуски рубрики. ⸻...

Реклама. ООО «Лекс-С», ИНН 7715636527, erid: CQH36pWzJqDgJP2M7mfewuZPr2s7x1tFa2tpq3Vsf3C73M Фирменные специи от Лазерсона по ссылкам: Следите за нами в социальных сетях: Сегодня вместе с моим сыном Евгением готовим курицу карри с кокосовыми сливками и рисом. Это блюдо знают все, но не все умеют готовить правильно — с раскрытием специй, балансом остроты и сливочности, и гарниром, который делает подачу особенной. Покажем, как обжарить овощи...

Царский окорок от Ивана: Царский-окорок.рф Следите за нами в социальных сетях: Сегодня вместе с моим давним другом Иваном готовим летний хит — густой и освежающий гаспачо, но с особым, царским акцентом — тончайшими ломтиками фирменного Царёво-Кокшайского окорока, выдержанного более года. Покажем, как правильно нарезать окорок, добиться нужной густоты гаспачо и подать всё так, чтобы гости запомнили этот вкус надолго. Делитесь рецептом с...

Фирменные специи от Лазерсона по ссылкам: Следите за нами в социальных сетях: Сегодня вместе с сыном готовим полезную рыбу — калдейраду из морского окуня в домашней интерпретации. Это португальское блюдо с томатным соусом, специями и овощами. Покажем, как работать с филе окуня, как обжарить рыбу на пергаменте, чтобы не прилипало, и как лучше нарезать лимон. Делитесь рецептом с родными и оставляйте своё мнение в комментариях! Подписывайтесь...

Как приготовить освежающие и вкусные лимонады: Следите за нами в социальных сетях: Сегодня очень необычный выпуск! Ко мне в гости приехали победители розыгрыша новогоднего гайда 2024 года Наталья и Александр из города Ковров. Я провел мастер-класс по приготовлению четырех блюд: икры из тыквы, холодное сациви, салат из брокколи и бефстроганов с картофельным пюре. Вместе с гостями мы отлично провели время и попробовали вкусные и простые блюда!...

Шеф-повар Дмитрий Лебедев: Instagram*: @cheflebedev * — принадлежит компании Meta, которая запрещена в РФ Следите за нами в социальных сетях: Сегодня я и мой гость, Дмитрий Лебедев, приготовим запеченный батат с авокадо, брынзой и гранатом – идеальное сочетание вкуса и пользы! Нежная мякоть батата, спелый авокадо, пикантная брынза, свежая кинза и сладкие зерна граната создают гармоничный вкус, а сок лайма добавляет приятную кислинку. Простое в...

*деятельность организации запрещена на территории РФ Сегодня у меня в гостях Александр Голышев — шеф-повар ресторана «Безухов». Мы приготовим две вкусные и необычные каши «Дубинушка» и «Ярмарочная». Каши получаются очень сытными и ароматными. Попробуйте! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ____________________ Ингредиенты...

Следите за нами в социальных сетях: Сегодня у меня в гостях Александр Голышев — шеф-повар ресторана «Безухов». Мы приготовим необычный рыбный пирог с судаком – Воскресенский пирог. Это открытый пирог, который похож на пиццу. Блюдо получается очень вкусным и ароматным! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ____________________...

Следите за нами в социальных сетях: Тофу - соевый сыр с нейтральным вкусом, который можно использовать во многих блюдах! Сегодня мы покажем два быстрых рецепта с тофу: рататуй в духовке и карри. Блюда очень простые и вкусные. К карри с тофу вы можете приготовить рис или любой другой гарнир! Делитесь рецептами с родными и пишите в комментариях чье блюдо вам понравилось больше! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не...

Толя Борщ показывает мне и вам свою вариацию пирожного "Картошка" - с горгонзолой и камамбером. Пообщались и обсудили много насущных проблем в солнечном Сочи! На канале у Толи я приготовил яблоки с уткой (да-да, не наоборот) и чуть не сжёг ему кухню... И «Borsch» ______________________________________ - Песочное печенье и бисквитные рулеты (или любые обрезки от тортов/пирожных) - Сливочное масло - Шоколад тёмный/молочный - Шоколад белый...

Сегодня мой друг Аркадий Грицевский раскроет все секреты pizza fritta - "жареной пиццы". Она закрытая и готовится во фритюре. А как - смотрите в ролике! _________________________ - тесто для пиццы - бекон - шампиньоны - мидии - лимонный сок - сыр моццарелла -томатная пассата - чука - руккола - каперсы ________________________ #Пицца #АркадийГрицевский #ЗонаЛазерсона

В гостях - шеф-повар ресторана "УХВАТ", участник конкурса «Bocuse d’Or» - Виктор Белей. Не забудь, подписаться, поставить лайк и написать комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео, жми на колокольчик. __________________________ - перловка - сыр с голубой плесенью - сливки - куриные бедра - масло подсолнечное - лук - морковь - топленое масло (по желанию) - стебли зелени - белый перец - лавровый лист __________________________...

Спасибо за подписку, лайк и комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик! ________________________ - морковь - лук - чеснок - репа - перловка - говяжий бульон - говядина - зелень - соль - сметана _______________________ #Щи #ШефШаров #Лазерсон