Александр Кошечкин — шеф-повар ресторана «Хлебная пристань»
ВКонтакте Александра: [ Ссылка ]
Группа ВКонтакте ресторана «Хлебная пристань»: [ Ссылка ]
Реклама. ЗАО "КОФЕБУК" ИНН 5260137768 Erid: 2W5zFGXPDf7
Если хочется готовить ВКУСНО и УВЕРЕННО — изучайте мои курсы и гайды: соусы, специи, супы, котлеты, меню на праздники: [ Ссылка ] . Вдумчиво объясняю все нюансы до мелочей.
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: [ Ссылка ]
Группа ВКонтакте: [ Ссылка ]
Канал в MAX: [ Ссылка ]
Сегодня у меня в гостях Александр Кошечкин — шеф-повар ресторана «Хлебная пристань». Готовим мясную скоблянку. И не просто готовим, а разбираемся в принципе: зачем мясо подмораживать и что значит “скоблить”.
Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
⸻
Свинина — 70 г
Говядина — 70 г
Картофель — 150 г
Лук — 50 г
Сметана — 50 г
Горчица — 15 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Чеснок — 3 г
Вода — 100 мл
Укроп — для подачи
Солёный огурец — для подачи
Растительное масло
⸻
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: [ Ссылка ]
#скоблянка #мяснаяскоблянка #русскаякухня #картошкасмясом #домашняякухня #рецептыЛазерсона #ЗонаЛазерсона
4K17:56В гостях Максим Богдан - автор кулинарного канала. Следите за нами в социальных сетях: Сегодня у меня в гостях Макс Богдан — автор кулинарного канала. Вместе приготовим сочный шницель из свинины и необычный картофельный салат по-австрийски. Покажу, зачем мариновать шницель перед панировкой, как приготовить ароматный лизон прямо на основе маринада, почему панировку лучше оставить немного подсохнуть перед жаркой и как добиться той самой...
Один маринад меняет вкус ШНИЦЕЛЯ полностью! Гарнир - картофельный салат. В гостях Макс Богдан
2026-07-26 12:00
10.4K
