Изучайте мои курсы и готовьте, как профессионал: [ Ссылка ]
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: [ Ссылка ]
Группа ВКонтакте: [ Ссылка ]
Жюльен из рыбы горячего копчения — горячая закуска, которая ломает привычные шаблоны. Покажу, как правильно приготовить бешамель, как работать с копчёной рыбой, чтобы сохранить её вкус, и как правильно собрать жюльен. Блюдо собирается заранее, спокойно ждёт в холодильнике и отправляется в духовку ровно тогда, когда нужно.
Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
⸻
Ингредиенты:
Кета горячего копчения — 200 г
Яйцо вкрутую — 1 шт.
Панировочные сухари «Панко»
Растительное масло
Соус бешамель:
Сливки 10% — 150 мл
Сливочное масло — 1 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Мускатный орех (целый) — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Петрушка — 15 г
⸻
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: [ Ссылка ]
#жюльенизрыбы #закускавдуховке #горячаязакуска #рыбагорячегокопчения #Лазерсон
4K7:49Следите за нами в социальных сетях: Сегодня приготовим очень быструю закуску из форели в азиатском стиле. Разберемся, почему рыбу лучше нарезать очень тонкими ломтиками, как правильно прогреть ее на сковороде через пергамент, зачем разбавлять соевый соус водой и как приготовить простую, но идеально сбалансированную заливку с соевым соусом, сладким чили и кунжутным маслом. Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и...
Самая быстрая закуска из ФОРЕЛИ, которую съедают первой! РЕЦЕПТ от Лазерсона
2026-08-09 12:00
9.2K
