Если хочется готовить ВКУСНО и УВЕРЕННО — изучайте мои курсы и гайды: соусы, специи, супы, котлеты, меню на праздники: [ Ссылка ] . Вдумчиво объясняю все нюансы до мелочей.
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: [ Ссылка ]
Группа ВКонтакте: [ Ссылка ]
Сегодня готовим креплах — еврейские пельмени с курицей. Покажу, как правильно обжарить лук, добавить муку и сделать густую луковую «замазку» на курином бульоне, как замесить плотное тесто практически без воды — на яйцах.
Делитесь рецептом с родными и оставляйте своё мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
⸻
Куриный бульон для начинки — 150 мл
Куриный бульон для подачи — 300 мл
Варёные куриные голени — 3 шт.
Лук — 1/2 шт.
Мука — 2 ч.л.
Чёрный молотый перец
Соль — по вкусу
Растительное масло
Тесто:
Мука — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Вода
Мука на подпыл
____
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: [ Ссылка ]
#креплах #еврейскаякухня #пельменискурицей #домашняякухня #бульон #рецептыЛазерсона #ЗонаЛазерсона
4K11:47Следите за нами в социальных сетях: Дорогие друзья, сегодня готовим вертикальные шашлычки из куриного бедра. Разберёмся, почему йогуртовый маринад делает курицу особенно нежной, зачем здесь куркума и лимонный сок, как правильно собрать вертикальный шашлык и почему такой способ приготовления даёт одновременно сочность внутри и красивую корочку снаружи. Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик...
Это лучший прием для домашних шашлыков. Секрет МАРИНАДА от шефа Лазерсона
2026-05-13 13:00
10.2K
