Вы все знаете, что работа с тестом, а особенно готовка и лепка пельменей, моя слабость. Сегодня приготовим с Вами Таджикские пельмени - ТУШБЕРА. Пошаговый рецепт поможет Вам правильно и вкусно приготовить такое замечательное блюдо из Таджикистана. Покажу Вам подробные варианты лепки и правильный состав фарша. Делюсь с всеми секретами приготовления пельменей, с которыми со мной поделились девочки из Таджикистана. Всем приятного аппетита!
----------------------------------------
По вопросам сотрудничества и консультаций пишите на Polza83@mail.ru или VK [ Ссылка ]
----------------------------------------
Вам понадобится для бульона:
- Баранина или говядина 250-500 гр.
- Вода 2 литра.
- Соль 16 гр.
Для теста:
- Мука 320 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Вода 100 гр.
- Соль 5 гр.
Для фарша:
- Баранина или говядина 450 гр.
- Лук 100 гр.
- Соль 5-7 гр.
- Перец чёрный молотый 1-2 гр.
Для пассировки:
- Лук 200 гр.
- Помидор 200 гр.
- Масло растит. 30 гр.
FHD19:60Всем привет! В этом мастер-классе Вы получите тонну полезной информации. Я подробно расскажу и покажу, как делать хинкали для заморозки и чем они отличаются от аутентичных грузинских хинкалей. Вы узнаете, как приготовить правильное тесто для хинкалей, чтобы они не трескались при заморозке, как замесить правильно тесто и какой консистенции должен быть фарш. Покажу пошагово, как лепить хинкали, как морозить и хранить хинкали, как подготовить их к...
Как делать Хинкали для заморозки и чем они отличаются от аутентичных. Такого МК нет в интернете.
2025-11-15 20:37
44.2K
