Творожная Пасха. Рецепт простой и вкусный

Всем привет! В этом видео мы аозмём уникальный рецепт 1971 года и приготовим легендарные чебуреки с джусаем, известные как чебуреки «Летние». Если вы искали вкус, той самой советской выпечки, то этот мастер-класс поможет вам повторить его на своей кухне. Джусай придает начинке неповторимый аромат, которую невозможно получить с обычным луком. Я пошагово покажу, как замесить тесто для чебуреков, которое использовали именно для этой начинки. Мы...

Всем привет! В этом видео я поделюсь с вами рецептом экзотического блюда, которое покорило мир — это настоящее рыбное Карри. Мы приготовим сочную форель в кокосовом молоке, вдохновляясь традициями кулинарии Южной Азии (Шри-Ланки и Индии). Этот мастер-класс покажет, что приготовление рыбы в пряном соусе — это максимально просто, а результат — настоящий гастрономический восторг. Я подробно разберу, как сбалансировать ароматные приправы, добавить...

Всем привет! В этом видео я проведу подробный мастер-класс и покажу, как приготовить, тот самый хрустящий хворост по проверенному рецепту 1971 года. Это классическая советская выпечка, которая покоряет своей простотой и вкусом. Многие спрашивают: зачем добавляют алкоголь в тесто и можно ли без него обойтись? Я раскрою секрет советских кондитеров и объясню физику процесса — какую именно функцию выполняет коньяк и как он влияет на структуру и...

Всем привет! Кутабы — жемчужина восточной кухни. Тонкие, почти прозрачные лепешки с сочной начинкой, которые готовятся на абсолютно сухой сковороде. Если вы цените вкусную еду без лишнего жира, этот рецепт станет вашим любимым! В этом видео мы пройдем весь путь: от замеса послушного теста до правильной подачи. Из этого мастер-класса вы узнаете: ✅ Как замесить эластичное тесто, которое можно раскатать до прозрачности и которое не порвется при...

Всем привет! Когда хочется домашней выпечки, но нет времени на сложные торты, этот рецепт станет спасением! Минимум ингредиентов, всего несколько минут на подготовку и потрясающий аромат яблок и карамели на весь дом. В этом коротком мастер-классе я покажу, как превратить обычное яблоко и упаковку готового слоеного теста в изысканный десерт. Это блюдо — идеальный вариант, когда гости уже на пороге или когда хочется порадовать близких чем-то...

Всем привет! Помните этот рассыпчатый прямоугольник из песочного теста с тонким слоем кисловатого повидла и сахарной глазурью сверху? Пирожное «Школьное» — легенда советских буфетов. Многие пытаются его повторить, но секрет в строгом соблюдении ГОСТа. В этом видео я, как профессиональный кондитер, делюсь с вами подробнейшим мастер-классом. Из этого ролика вы узнаете: ✅ Песочное тесто: при какой температуре с ним работать. ✅ Отдых теста...

Всем привет! Помните тот самый момент из детства, когда мама доставала из морозилки заветный сверток, разворачивала пергамент, и на стол ложились идеальные кружочки шоколадной колбасы с «мраморным» рисунком из печенья? Этот десерт был королём любого чаепития. Сегодня я, как профессионал, покажу вам, как воссоздать этот легендарный вкус всего за 10 минут. Никакой духовки, никакой сложной техники — только простые продукты и проверенная годами...

Всем привет! Стоит ли мариновать много часов баранину? Сегодня я покажу вам мастер-класс по приготовлению идеальных бараньих ребрышек, которые можно сразу отправить в духовку, не тратя время на долгое маринование. Весь секрет — в правильном сочетании специй и технологии длительного томления. В этом видео вы увидите: ✅ Набор специй: как свежемолотые в ступке пряности раскрывают вкус мяса лучше любого жидкого маринада. ✅ Техника томления: что...

Всем привет! Давайте приготовим настоящий «райский» десерт к чаю на собственной кухне? Сегодня я покажу вам, как приготовить нежнейшее бисквитное печенье «Баунти», которое в сто раз вкуснее магазинных аналогов. Как профессионал, я не просто делюсь рецептом, а раскрываю важные технологические тонкости, которые помогут вам приготовить идеальную выпечку. Из этого мастер-класса вы узнаете: ✅ Работа с тестом. ✅ Что такое термостабильный шоколад и...

Ваше идеальное утро начинается с одной кнопки в смартфоне! ☕️📱 Много лет я мечтала о профессиональной кофемашине. И вот, наконец, моя мечта сбылась! В этом видео я делаю честный обзор Felfri FCM-006 Smart — умной автоматической кофемашины, которая перевернула мое представление об утреннем комфорте. В этом выпуске: ✅ Полный обзор кофемашины. ✅ Начинка профессионального уровня: почему давление 20 бар и 15 степеней помола — залог идеального вкуса.

Всем привет! Если вы добавляете в драники муку и яйца, то готовите картофельные оладьи. Настоящие классические драники состоят только из картофеля и лука, соли и капельки мастерства. Сегодня я, как профессиональный повар, покажу вам ту самую технологию, которая позволяет обойтись без лишних связующих добавок и получить идеальный результат. Многие боятся готовить драники без муки, опасаясь, что они развалятся или потемнеют. В этом мастер-классе я...

Всем привет! Сегодня на моем канале особенное видео. Мы не просто готовим, мы возвращаемся в прошлое. Я покажу вам, как приготовить те самые легендарные маковые булочки с шоколадной помадкой и сочной пропиткой, которые когда-то продавались в каждом школьном буфете и кулинарии. Я использую подлинный рецепт 1976 года. Да, этот рецепт требует времени и мастерства, но результат того стоит. Это не просто «быстрая выпечка», а настоящее кондитерское...

Всем привет! Забудьте о многочасовом стоянии у плиты! Сегодня я покажу вам рецепт легендарного узбекского блюда — Чопонча. В переводе это означает «еда пастуха», а значит, рецепт максимально простой, сытный и невероятно вкусный. Главный секрет чопончи — в технологии обжарки. Мы используем только свежее мясо (баранину) и картофель. Это блюдо доказывает, что для создания кулинарного шедевра не нужны экзотические продукты. Нужна лишь правильная...

Всем привет! Сегодня я поделюсь с вами рецептом тех самых легендарных пирожков, вкус которых мы помним с детства. Мы приготовим уникальное безопарное тесто без яиц. Оно получается невероятно податливым, а после жарки — тонким, хрустящим снаружи и пористым внутри. Это идеальный вариант для тех, кто не хочет долго ждать, пока поднимется опара, но ценит качество. Из этого мастер-класса вы узнаете: ✅ Как замесить тесто. ✅ Как подготовить начинку...

Всем привет! Многие из вас знают и любят мой рецепт «Советского манника на кефире «Три стакана»», который набрал уже более 3,5 млн просмотров. Сегодня я представляю вам его обновленную, еще более ароматную версию — Апельсиновый манник «Четыре стакана»! Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто соблюдает Великий пост, придерживается правильного питания или просто не употребляет продукты животного происхождения. В нем НЕТ яиц, молока, кефира и...

Сегодня готовим с Вами вкусные Блины на сыворотке фаршированные домашним сыром. Секрет изюминки блинов — в домашнем сыре. Я пекла блины и с магазинным сыром, и с домашним. Так вот, с домашним - блины заиграли новым вкусом. А приготовить свой, вкусный сыр, вообще не проблема! Для приготовления Адыгейского сыра мне понадобились всего три вещи: кастрюля, дуршлаг и молоко (я использовал магазинное). Весь процесс занял всего 30 минут! Прошла...

🔥Универсальный помощник на кухне — кухонный комбайн-блендер FelFri. Компактный, а по функциям заменяет сразу несколько приборов: ✔️ миксер ✔️ блендер ✔️ шинковку ✔️ насадку для нарезки кубиками Готовить с ним реально быстрее: салаты, соусы, кремы, заготовки — всё делается в одном устройстве без лишней посуды и суеты. Комплектация продуманная, пользоваться удобно, а места занимает минимум. И что приятно — цена вполне доступная для такого...

Всем привет! Ох уж эта школьная пицца. Что в моё время их продавали в школьной столовой, что сейчас она продаётся, и школьники с удовольствием её покупают. Но вкус её не меняется с 90-х годов. Что тогда она была резиновая, с минимальной, непонятной начинкой, что сейчас. Сегодня мы приготовим «ту самую» легендарную мини-пиццу, но в миллион раз вкуснее, потому что она домашняя! Я покажу, как из самых простых продуктов, приготовить целую гору...

Всем привет! Сегодня приготовим с Вами очень вкусный, тонкий лаваш. Было такое, что дома закончился хлеб или поехали на шашлыки, а в магазине не оказалось лаваша? Этот рецепт выручит Вас в подобных ситациях. Готовится максимально просто, а из продуктов нам понадобиться только мука, соль, кипяток и растительное масло, а также немного свободного времени. Всем приятного аппетита!=)) ----- Вам понадобится для теста: - Мука 300 гр. - Соль 3-5 гр....

Как приготовить ЗЕФИР в домашних условиях. Готовьте своими руками и забудьте о покупном. ----- Всем привет! Вы давно просили показать Вам мастер-класс, по приготовлению домашнего зефира.Домашний зефир - это настоящая сладкая сказка, которая радует не только глаз, но и вкус. Вкус зефира может варьироваться в зависимости от добавленных ингредиентов. Каждый кусочек домашнего зефира обволакивает Вас теплом и уютом, напоминая о детстве и праздниках.

Всем привет! Любите натуральные сладости? Тогда этот рецепт домашнего мармелада своими руками точно для вас! Сегодня мы приготовим вишнёвый мармелад — яркий, насыщенный и полезный десерт. Никаких искусственных добавок: только ягоды и максимум вкуса. Этот мармелад в домашних условиях получается невероятно нежным и вкусным. И главное — мармелад без желатина! Всё просто: пошагово показываю, как приготовить мармелад из вишни. Такой мармелад из ягод...

Всем привет! Если вы хотите приготовить вкусный и сытный ужин за 30 минут — обязательно попробуйте мой рецепт! Сегодня готовим картофельную запеканку с фаршем и румяной сырной корочкой. Такая картофельная запеканка с фаршем — это простой и быстрый способ накормить всю семью. Запеканка с сыром получается очень аппетитной, а ужин из картофеля и мясного фарша всегда нравится и взрослым, и детям. В этом видео я подробно покажу, как готовится...

Всем привет! В предверии праздника Пасхи, конечно-же, мы с Вами приготовим куличи, и не простые, а очень вкусные и сочные, которые не высыхает. Попался мне на глаза рецепт Царского кулича из книги "Монастырская кухня", который меня очень заинтересовал, особенно его большая, густая опара. Я его отработала и отточковала, чтобы поделиться с Вами. И знаете, я очень удивилась тому, что получилось в итоге. После отработки, у меня пара куличей...

У Вас остались ещё кабачки или уже раздали всем знакомым? Если у меня остаются кабачки, особенно переростки, то я обязательно делаю кабачковую икру. Сегодня поделюсь своим любимым рецептом. Кабачковая икра получается яркого цвета, с кисло-сладким вкусом. Хранится у нас она не долго, т.к. быстро съедается, поэтому банки я не стерилизую. Но если Вы хотите заготовить кабачковую икру на зиму, то обязательно банки простерилизуйте. Пошаговый рецепт...

Всем привет! Приготовим вместе классические макароны по-флотски, как они должны быть — с сочным фаршем, обжаренным луком и насыщенным вкусом! Это простой и быстрый рецепт для всей семьи, который выручит на ужин. Если не знаете, что приготовить — попробуйте этот пошаговый рецепт макарон. В видео я покажу, как готовятся макароны по-флотски пошагово, чтобы получилось вкусно и по-домашнему. Это тот самый вкус макарон, как в детстве. Вам не...

Всем привет! Мне мама отправила из деревни молодого картофеля. И сегодня я поделюсь с Вами очень вкусным, питательным и простым рецептом - Картошка по - деревенски. Картошка по - деревенски в духовке получается с аппетитной, хрустящей корочкой. Картошка по деревенски по моему рецепту получается намного вкуснее чем в Макдональдсе. Так что, кто скучает по этому блюду, то мой пошаговый рецепт поможет Вам приготовить Картошку по - деревенски...

Всем привет! Сегодня я Вам покажу, как из простых макарон приготовить вкусное блюдо. Приготовим сегодня макаронную запеканку с курицей, помидорами и сыром. Приготовление такого блюда занимает минимум активного времени. Пошаговый рецепт поможет Вам приготовить вкусную запеканку и вкусно накормить своих близких! Всем приятного аппетита!=)) ----- Вам понадобится: - Макароны 250 гр. - Куриное филе 300-400 гр. - Помидоры 100 гр. - Сыр 100 гр....

Всем привет! Казалось бы, форма для пельменей - пельменница, довольно примитивный инструмент, но даже при работе с ней, возникает масса проблем и нужно знать много тонкостей, без которых не получиться налепить идеальных пельменей. Хотите научиться правильно пользоваться пельменницей и лепить идеальные домашние пельмени без лишних потерь продуктов? В этом мастер-классе я делюсь пошаговой инструкцией по работе с пельменницей от профессионала. Вы...

Всем привет! Сегодня приготовим с Вам очень вкусное, вяленое куриное филе в духовке. Вяленая куриная грудка, приготовленная в духовке, имеет неповторимый вкус и аромат. В процессе приготовления, грудка медленно просушивается и приобретает нежную структуру с лёгким карамельным оттенком. Такая куриная грудка отлично подходит в качестве перекуса или в качестве холодной закуске к пенному. Всем приятного аппетита!=)) ----- Вам понадобится: - Куриное...

Всем привет! Я знаю, что Вы очень любите простые рецепты выпечки, и многие предпочитают готовить заливные пироги. Сегодня поделюсь с Вами, ещё одним своим рецептом заливного пирога, с яйцом, рисом и луком. Готовится быстро, ни какой возни с тестом, а блюдо получается вкусным и сытным. Пошаговый рецепт поможет Вам приготовить вкусный заливной пирог и угостить своих близких. Всем приятного аппетита!=)) ----- Вам понадобится для теста: - Кефир 500...

Всем привет! Сегодня приготовим с Вами Булгур с фаршем и овощами. Это ароматное и сытное блюдо, которое станет для Вас одним из самых любимых. Выручит Вас при приготовлении ужина или просто, для экономии времени. Готовится просто и быстро. Всем приятного аппетита!=)) ----- Вам понадобится : - Булгур 100 гр. - Фарш 150-200 гр. - Лук 50-100 гр. - Морковь 50-100 гр. - Перец сладкий 50-100 гр. - Томатная паста 20 гр. - Растительное масло 20-30 гр....

Всем привет! Клубничный зефир в домашних условиях — это нежный десерт, который тает во рту и не уступает магазинным сладостям. В этом видео вы увидите пошаговый рецепт зефира из клубники с агар - агаром — без лишней сложности. Я покажу, как приготовить зефир дома, даже если вы никогда не делали этого раньше. Домашний зефир — это не только вкусно, но и полезно, особенно если использовать свежие ягоды. Вы узнаете все секреты, как зефир получается...

Не смотря на то, что я, практически не делаю заготовки на зиму, но для Вас у меня есть интересный рецепт. Пошаговый рецепт маринованных помидор, поможет Вам заготовить на зиму несколько баночек. Считаю такой рецепт, одним из самых быстрых и вкусных. Из этого видео рецепта Вы узнаете, как быстро мариновать помидоры на зиму. И почему мне нравится этот рецепт, так это то, что банки стерилизовать не надо и в банках не будет ничего лишнего (зонтики...

Всем привет! Многие из Вас помнят, эти восхитительные, вкусные, воздушные пышки. Сегодня покажу и расскажу все тонкости, тех самых, советских пышек (пончиков), чтобы Вы смогли приготовить их дома. Пышки получаются очень воздушными, нежными и хрустящей корочкой. Все Ваши родные и близкие будут в восторге от такой выпечки. Всем приятного аппетита!=)) ----- Вам понадобится: - Мука 500 гр. - Вода 310 гр. - Соль 5 гр. - Сахар 60 гр. - Дрожжи...

Сегодня я покажу ещё один интересный вариант приготовления и подачи на праздничный стол классического салата "Сельдь под шубой". А приготовим такой салат в виде новогодних украшений, а именно ёлочных шариков. Такая подача никого не оставит равнодушным за праздничным столом. Пошаговый видео рецепт поможет Вам приготовить классический салат и очень креативно подать на праздничный стол. Всем приятного аппетита!=)) ----- Вам понадобится: - Свекла...

У меня появилась советская вафельница и я спешу поделиться с Вами, тем самым рецептом Советских вафель с вареной сгущёнкой. Вафли готовятся быстро и просто, а получаются очень вкусными. Пошаговый рецепт поможет и Вам приготовить Советские вафли с вареной сгущёнкой, угостить близких и вспомнить вкус детства. Всем приятного аппетита!=) -------- -------- Вам понадобится для теста: - Яйцо 5 шт. - Сахар 250 гр. - Соль 1 гр. - Ванилин 1 гр. - Масло...

Всем привет! Сегодня приготовим с Вами идеальные вареники с картошкой и грибами. В этом мастер-классе, Вы узнаете все тонкости приготовления эластичного теста, вкусной и ароматной начинки, азы лепки вареников, а также, что нужно заменить в ингредиентах, чтобы вареники стали постными. Всем приятного аппетита!=)) ----- Вам понадобится для теста: - Мука 1250 гр.+100 гр. (для подпыла) - Яйцо 3 шт. - Вода 500 гр. - Соль 10 гр. Для начинки:...

Всем привет! Сегодня приготовим с Вами очень вкусный ужин, куриные тефтели в сливочно-грибном соусе. Наготовим с Вами из одного килограмма куриной грудки, 27 тефтелей, которых хватит, чтобы приготовить полноценный ужин несколько раз и запечём в духовке в сливочно - грибном соусе. Будет очень вкусно! Всем приятного аппетита!=)) ----- Вам понадобится для фарша: - Куриное филе 1 кг. - Рис отварной 300 гр. - Чеснок 10-20 гр. - Соль 16-18 гр. - Перец...