Сегодня приготовим всеми любимый и очень модный десерт "Анна Павлова". Рецепт очень простой, а вкус...мммм. Поверьте, это очень вкусно и просто. Всем приятного аппетита!=)
-----------------------
По вопросам сотрудничества и консультаций пишите на Polza83@mail.ru или VK [ Ссылка ]
-----------------------
Вам понадобится для основы:
- Белок 150 гр.
- Сахарная пудра 300 гр.
- Сок лимона 10 гр.
- Кукурузный крахмал 12 гр.
Для крема "Шантильи":
- Сливки 33% 180-200 гр.
- Сахарная пудра 40 гр.
- Ванилин 1 гр.
Для украшения:
- Лепестки миндаля 20 гр.
- Ягоды и фрукты по вкусу.
Всем привет! В этом видео я проведу подробный мастер-класс и покажу, как приготовить, тот самый хрустящий хворост по проверенному рецепту 1971 года. Это классическая советская выпечка, которая покоряет своей простотой и вкусом. Многие спрашивают: зачем добавляют алкоголь в тесто и можно ли без него обойтись? Я раскрою секрет советских кондитеров и объясню физику процесса — какую именно функцию выполняет коньяк и как он влияет на структуру и...
Хворост на Коньяке по рецепту 1971 года. Зачем добавляют алкоголь в тесто Секрет советских кондитеров.
2026-04-18 08:08
24.7K











