Всем привет! Сегодня приготовим с Вами легендарный торт "Птичье молоко". Подробно покажу и расскажу все тонкости приготовления. Из мастер-класса, Вы узнаете про температуру продуктов, последовательность загрузки ингредиентов, а самое интересное, покажу, как выйти из ситуации, когда у Вас нет подходящей формы для торта, и зачем топить бисквит в суфле. После просмотра подробного мастер-класса, Вы без проблем приготовите торт "Птичье молоко" и удивите своих родных и близких, своим кулинарным мастерством. Всем приятного аппетита!=))
-----
Вам понадобится для теста:
- Яйцо 3 шт.
- Сахар 150 гр.
- Сливочное масло 150 гр.
- Ванилин 1 гр.
- Мука 150 гр.
- Разрыхлитель 7 гр.
Для суфле:
- Сливочное масло 300 гр.
- Сгущеное малоко 300 гр.
- Желатин 30 гр.
- Вода 200 гр.
- Сахар 270 гр.
- Белки 7 шт.
- Соль 1 гр.
- Ванилин 1 гр.
- Лимонная кислота 2гр.
Для глазури:
- Шоколад 55% 300 гр.
- Масло сливочное 150 гр.
FHD22:23🔥Универсальный помощник на кухне — кухонный комбайн-блендер FelFri. Компактный, а по функциям заменяет сразу несколько приборов: ✔️ миксер ✔️ блендер ✔️ шинковку ✔️ насадку для нарезки кубиками Готовить с ним реально быстрее: салаты, соусы, кремы, заготовки — всё делается в одном устройстве без лишней посуды и суеты. Комплектация продуманная, пользоваться удобно, а места занимает минимум. И что приятно — цена вполне доступная для такого...
Такого нет в интернете! Авторский облепиховый торт «Облепиховая Гармония» от кондитера 6-го разряда.
2026-02-16 18:25
2.8K
