Приготовьте этот винегрет близким и попросите угадать, какой секретный ингредиент спрятан в салате! Напишите в комментариях, понравится ли вам такой кулинарный эксперимент.
————————————————
Картофель
Морковь
Агар-Агар ( можно заменить желатином, см.ниже)
Грейпфрут (можно экспериментировать с цитрусовыми)
Горошек
Свекла
Соленые огурцы
Каперсы
Заправка:
Подсолнечное масло
Лук репчатый
Горчица
Уксус
Соль
Сахар
Зелень
Если готовите желе с желатином, возьмите 5 г желатина на каждые 100 г сока. Замочите желатин в соке в течение 15 минут, затем нагрейте на плите или в микроволновке до растворения желатина. Температура при этом должна быть около 70 градусов, доводить до кипения нельзя.
————————————————
Приятного аппетита!
Сотрудничество - Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона - Lazerson.ru
4K12:14Следите за нами в социальных сетях: Сегодня готовим вареники с картошкой и солёными грибами. Покажу, как сделать частично заварное тесто, которое получается эластичным, не трескается при варке и отлично переносит заморозку. Разберём, почему картофельное пюре идеально сочетается с солёными груздями, как правильно приготовить начинку без лишних специй и почему такие вареники можно смело лепить впрок. Делитесь своим мнением в комментариях!
ВАРЕНИКИ с картошкой и солеными грибами. ТЕСТО, которое не трескается! ПРИНЦИПЫ Лазерсона
2026-07-22 13:00
7.5K
