Все секреты СОЧНОЙ КУРОЧКИ - в моем курсе по ССЫЛКЕ: [ Ссылка ] . Скидка по промокоду «ЦЫПА» - видеоуроки, шпаргалки и рабочие рецепты.
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: [ Ссылка ]
Группа ВКонтакте: [ Ссылка ]
Канал в MAX: [ Ссылка ]
Дорогие друзья, сегодня готовим рубленые куриные котлеты с грибной начинкой и свежим салатом. Разберёмся, почему для сочных котлет лучше смешивать грудку и мясо с голени, зачем в рубленый фарш добавлять майонез, как правильно подготовить грибы для начинки и почему такие котлеты получаются совсем не такими, как обычные куриные.
Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
⸻
Для фарша:
Мякоть куриной голени — 2 шт.
Филе куриной грудки — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Майонез — 1 ст.л.
Лук — 1/3 шт.
Мука — 1/2 ст.л.
Соль — по вкусу
Сухой тимьян — по вкусу
Растительное масло
Для начинки:
Шампиньоны — 4 шт.
Лук — 1/2 шт.
Соль — по вкусу
Мука — 2 ст.л.
Сливочное масло — 15 г
Растительное масло
Для салата:
Огурец — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Редис — 2 шт.
Петрушка — 15 г
Соль — по вкусу
Растительное масло
⸻
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: [ Ссылка ]
#куриныекотлеты #рубленыекотлеты #котлетыизкурицы #домашниекотлеты #рецептыЛазерсона #ЗонаЛазерсона
4K11:47Следите за нами в социальных сетях: Дорогие друзья, сегодня готовим вертикальные шашлычки из куриного бедра. Разберёмся, почему йогуртовый маринад делает курицу особенно нежной, зачем здесь куркума и лимонный сок, как правильно собрать вертикальный шашлык и почему такой способ приготовления даёт одновременно сочность внутри и красивую корочку снаружи. Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик...
Это лучший прием для домашних шашлыков. Секрет МАРИНАДА от шефа Лазерсона
2026-05-13 13:00
9.3K
