Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: [ Ссылка ]
Группа ВКонтакте: [ Ссылка ]
Сегодня готовим редкое блюдо по книге 1902 года — литовские зразы с начинкой из манной каши с луком, обжаренные на сливочном масле и тушёные в сметане. Я покажу, как правильно сварить манку для начинки, подготовить фарш из свинины и говядины, обжарить и протушить зразы так, чтобы сметанный соус не свернулся. Блюдо получается нежным и сытным!
Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые выпуски рубрики.
⸻
Ингредиенты:
• Фарш
• Манная каша для начинки
• Панировочные сухари
• Сливочное масло
• Петрушка для подачи
Фарш:
• Говядина — 200 г
• Свинина — 200 г
• Лук — 30 г
• Белый хлеб, замоченный в молоке — 40 г
• Соль по вкусу
Для начинки:
• Манная крупа — ½ стакана
• Лук — 20 г
• Вода — ½ стакана
• Панировочные сухари — 1 ст.л.
• Растительное масло
• Сливочное масло — 10 г
• Соль по вкусу
Сметанная база:
• Сливочное масло — 25 г
• Мука — 25 г
• Молоко — 150 мл
• Сметана — 180 г
• Кипяток
• Соль по вкусу
⸻
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: [ Ссылка ]
#Лазерсон #рецепты #старинныерецепты #зразы #литовскаякухня #сметанныйсоус #маннаякаша
4K14:47Следите за нами в социальных сетях: Дорогие друзья, сегодня готовим рубленые куриные котлеты с грибной начинкой и свежим салатом. Разберёмся, почему для сочных котлет лучше смешивать грудку и мясо с голени, зачем в рубленый фарш добавлять майонез, как правильно подготовить грибы для начинки и почему такие котлеты получаются совсем не такими, как обычные куриные. Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на...
Куриные КОТЛЕТЫ с начинкой - БЕЗ МЯСОРУБКИ! Главный секрет СОЧНОСТИ. Рецепт от Лазерсона
2026-05-10 12:00
10.9K
