Лучшие рецепты в казане от Константина Ивлева

Друзья, привет! Специально для вас я записал подборку видеорецептов блюд в казане. Гречка по-купечески, рагу из морского окуня, овощей и картофеля, солянка из капусты с колбасками и жареным картофелем и рагу из курицы с овощами и специями – на любой вкус! Рекомендую не сидеть дома, а собирать друзей и выбираться на природу!

И прекрасная новость: впервые в Екатеринбурге состоится масштабный фестиваль «Да, шеф!». Жду всех 22 и 23 июля в парке Маяковского! Вход свободный! Подробности: [ Ссылка ]

Гречка по-купечески:
говядина – 500 г
масло растительное – 120 мл
морковь – 100 г
лук репчатый – 100 г
чеснок – 10 г
гречка – 500 г
томатная паста – 200 г
лавровый лист – 2-3 шт.
петрушка – 20 г
вода – 1,5 л
сахар, соль, перец – по вкусу

Рагу из морского окуня, овощей и картофеля:
растительное масло – 100 мл
картофель молодой – 300 г
лук репчатый – 200 г
сладкий красный перец – 2 шт.
сладкий желтый перец – 2 шт.
соль, сахар, перец, паприка, кориандр – по вкусу
помидор – 300 г
морской окунь – 5 тушек
лук зеленый, укроп, петрушка, базилик – 15 г
лепешка – 3 шт.

Солянка из капусты с колбасками и жареным картофелем:
капуста свежая – 3 кг
картофель молодой – 2 кг
колбаски шашлычные свиные – 500 г
охотничьи колбаски – 500 г
грудинка охотничья в/к – 400 г
ветчина для завтрака – 300 г
помидоры – 300 г
лук репчатый – 300 г
молотый кориандр / копченая паприка / зира / сухой чеснок – по 1 ч. л.
паста из вяленых томатов – 2 ч. л.
растительное масло – 100 мл
вода – 0,5 л
соль, перец – по вкусу

Рагу из курицы с овощами и специями:
куриные ножки – 10 шт.
растительное масло – 300 мл
чеснок – 5 зуб.
лук репчатый – 2 шт.
помидоры (крупные) – 5 шт.
сладкий перец красный / желтый – по 1 шт.
зеленый горошек с/м – 200 г
соль, перец, кориандр, паприка копченая, зира – по вкусу
петрушка / базилик зеленый – по 20 г
кукуруза – 100 г
Приятного аппетита! Увидимся!